Domáce ovocné želé, ríbezľové s rebarborou. Recept originál. Sezóna rebarbory pomaly začala, vyskúšajte si ju pripraviť jako želé spolu s ríbezľami.
Domáce ovocné želé, ríbezľové s rebarborou – fotorecept kliknite
Rebarbora je sice posledné roky troška zabudnutá, no skúste ju pre vašu kuchyňu znovuobjaviť. Jej stonky obsahujú draslík, ktorý pomáha odvodňovať telo.
Je tiež skvelým zdrojom vlákniny a niacínu, ktorý podporuje krvný obeh. Konzumovať ju však treba v malých dávkach, v priveľkom množstve môže citlivejším ľuďom spôsobiť nevoľnosť a problémy s obličkami.
Množstvo v recepte vystačí na štyri 350 mililitrové poháre. Príprava vám zaberie asi 25 minút.
Vybrali sme pre vás aj recept na voňavý jablkový škoricový chia raw puding, tip top RECEPT
Domáce ovocné želé, ríbezľové s rebarborou – Ingrediencie
- 400 ml ríbezľovej šťavy (asi zo 700 g červených ríbezlí)
- 350 ml rebarborovej šťavy (asi zo 700 g rebarbory)
- 1 balíček Gelfixu Klasik 1:1 Dr.Oetker
- 1000 g cukru
- 100 ml sektu
[[sendIngredietsByMail]]
[[block_text]]
Domáce ovocné želé, ríbezľové s rebarborou. Foto – Dr. Oetker
Domáce ovocné želé, ríbezľové s rebarborou – postup receptu
- Vo veľkom hrnci premiešame obe šťavy. Obsah balíčka Gelfix Klasik zmiešame s 2 PL cukru a pridáme k ovociu. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme.
- Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút a odstavíme. Na tanierik kvapneme 1–2 KL práve prevareného želé. Ak je po vychladnutí málo tuhé, vmiešame doň ešte 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.
- Prípadnú penu odoberieme, prilejeme sekt a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Starostlivo uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.
Rada: Sekt môžeme nahradiť 100 ml bieleho vína suchého.
Dobrú chuť.
Prečítajte si aj recept na výborný pikantný rebarborový koláč
