Vrstvený šalát s rybou a cviklou. Forma ako pri francúzskych zemiakoch či lasagniach, avšak oveľa ľahší pokrm, ktorý chutí fenomenálne. Zdravá kombinácia ryby a cvikly vám ušetrí žalúdok, no zároveň ho príjemne zasýti. Vyskúšajte!
Vrstvený šalát s rybou a cviklou do 20 minút
- Čas prípravy: 20 minút
- Počet porcií: 8
Určite vám boloňské lasagne či francúzske zemiaky nie sú cudzie a ich formu v tvare kocky či kvádra dobre poznáte. Predstavte si podobný tvar pokrmu, ktorý je však oveľa zdravší, stále skvele chutí a zároveň váš žalúdok príjemne zasýti namiesto ťažkého prejedenia sa.
Nech sa páči, ponúkame vám recept so zaručeným úspechom – originálny vrstvený šalát s rybou a cviklou, plný vitamínov, bielkovín a iných zdravotných benefitov. Navyše si majonézu, ktorú sme pre intenzívnejšiu chuť šalátu v recepte zvolili, môžete nahradiť zdravším bielym jogurtom. Je to, ako zakaždým, na vás!
Veríme, že sa vám šalát podarí! Dobrú chuť vám k nemu želáme!
Prinášame vám aj tento podobný tip na šalát
Jednoduchý šalát či nátierka z varenej červenej repy
Vrstvený šalát s rybou a cviklou: Ingrediencie
- 500 g matjesy alebo slede v oleji (slanečky iba 250 g)
- 2 menšie cibule (červená alebo šalotka)
- 4 mrkvy strednej veľkosti
- 4 zemiaky strednej veľkosti
- 2 cvikly strednej veľkosti
- 1 väčšia majonéza / 2 ks veľkého bieleho 10% jogurtu
Vrstvený šalát s rybou a cviklou: Postup originálneho receptu
- Najprv si uvaríme zeleninu. Pripravme si ju radšej deň vopred, nech ušetríme čas.
- Zemiaky varíme v šupke a mrkvu ošúpanú vcelku. Potrebujeme cca 20 minút. Cviklu povaríme taktiež so šupkou, avšak musíme rátať aspoň 1 hodinu. Môžeme ju prípadne aj upiecť a to tak, že ju najskôr umyjeme a potom zabalíme do alobalu. Na pekáči pečieme pri teplote 180oC podľa osobnej potreby.
- Vajíčka taktiež uvaríme natvrdo. Potrebujú cca 10 minút.
- Ak máme zeleninu aj vajíčka uvarené, príprava šalátu nám už nezaberie veľa času. Na dno skleneného alebo keramického pekáča (cca 28×20 cm) rozložíme nadrobno nakrájanú červenú cibuľu alebo šalotku. Ryby – matjesy alebo slede nakrájame na malé kocky a rozvrstvíme na cibuľu. Ak obľubujeme slanečky, môžeme ich taktiež zvoliť, ale postačí polovičné množstvo, aby nebol šalát až príliš slaný.
- Na ryby stierkou rozotrieme v tenkej vrstve majonézu alebo biely jogurt. Pokračujeme vo vrstvení. Nasleduje na hrubom strúhadle nastrúhaná uvarená mrkva, ktorú pridáme po celej ploche. Rukami zatlačíme. Opäť potrieme tenkou vrstvou majonézy. Nasledujú nahrubo nastrúhané uvarené zemiaky. Opäť ich rozvrstvíme a jemne zatlačíme. Potrieme tenkou vrstvou majonézy / jogurtu.
- Po zemiakoch nasleduje cvikla, ktorú sme taktiež nastrúhali nahrubo. Ukončíme opäť majonézou alebo jogurtom. Poslednou vrstvou sú uvarené vajcia, ktoré pretlačíme na kocky cez šalátové koliesko. Môžeme ich aj nastrúhať na strúhadle. Šalát nekoreníme, pretože slanosť rýb výborne ochutí celý šalát.
- Vrstvený šalát s rybou a cviklou necháme v chlade odstáť na pár hodín, najlepšie cez noc. Šalát si môžeme pripraviť nielen na pekáči vcelku, ale aj vrstviť do sklenených pohárov. Krásny farebný efekt bude zaručený!
- Jednotlivé porcie následne dozdobíme kúskami cvikly, kolieskami vareného vajíčka a čerstvou petržlenovou vňaťou. Hotovo!
Malý tip na záver od Žien v meste: Ak vám ryby náhodou nechutia, pokojne ich môžete aj úplne vynechať. Jednotlivé vrstvy zeleniny potom však odporúčame okoreniť a dochutiť.
Nech vám chutí akákoľvek alternatíva šalátu!
Šalát aj nabudúce? Vyskúšajte naše ďalšie originál recepty
Súhrn 6 chutných sezónnych šalátov od Žien v meste