Najlepšie tradičné syrové pagáče, rýchly recept. Vyskúšajte skvelý recept na tradičnú slovenskú dobrotu z kuchyne portálu Ženy v meste.

Tradičné syrové pagáče, rýchly fotorecept - kliknite

Keď moja mama upiekla doma syrové pagáče, časť z nich musela skryť predo mnou a mojimi sestrami, lebo u nás sa vždy veľmi rýchlo a záhadne “strácali”.

Ukrývanie však nepomohlo - nám sa ich vždy podarilo objaviť a vyriešiť ich. 😋

Teraz, keď som staršia, spravila som pre moju postavu osudovú chybu - naučila som sa ich piecť tiež… Tradičné syrové pagáče sú nenáročné na prípravu a hostia i rodinní príslušníci sa nimi určite nenechajú ponúkať dlho.

Vybrali sme pre vás aj recept na fantastické domáce langoše - kliknite

 

 

Tradičné syrové pagáče - ingrediencie

  • 500 gramov hladkej múky
  • 250 gramov Hery (prípadne iného margarínu na pečenie)
  • 250 gramov (1 klasický téglik) kyslej smotany
  • 1 deciliter mlieka
  • 1 čajová lyžička kryštálového cukru
  • 30 gramov droždia
  • 250 gramov strúhaného syra
  • 3 žĺtka
  • Trochu margarínu alebo masla na premastenie plechu

 

 

Najlepšie tradičné syrové pagáče, rýchly recept. Foto - Jaja

 

Tradičné syrové pagáče - postup receptu

  1. Vo veľkej mise si spravíme kvások - vlažné mlieko zmiešame s droždím a cukrom a počkáme približne päť minút.
  2. Do kvásku pridáme múku, 2 žĺtky, Heru, smotanu a 200 gramov strúhaného syra. Poriadne premiešame a necháme na pol hodinku odpočinúť.
  3. Cesto si rozvaľkáme na hrúbku približne jedného centimetra a poprekladáme viackrát na seba. Takéto cesto znovu rozvaľkáme na hrúbku jedného centimetra a ešte raz zopakujeme. Vďaka tomu budú mať pagáčiky vo výsledku pekné “vrstvy”. Pri poslednom vaľkaní už cesto necháme na hrúbke dvoch centimetrov.
  4. Z cesta vykrojíme kolieska.
  5. Na vymastený plech poukladáme vykrojené pagáčiky. Každý z nich potrieme žĺtkom a posypeme trochu zo zvyšného syra.
  6. Pagáče vložíme do rúry vopred predhriatej na 180 stupňov a pečieme približne pol hodinu.
  7. Pagáče vyberieme, necháme vychladnúť a pochutíme si na nich. Nezabudneme ponúknuť ostatných členov rodiny. 😍

Dobrú chuť.

Vybrali sme pre vás aj recept na chrumkavý domáci falafel