|
Najlepšie tradičné syrové pagáče, rýchly recept. Vyskúšajte skvelý recept na tradičnú slovenskú dobrotu z kuchyne portálu Ženy v meste.
Tradičné syrové pagáče
Keď moja mama upiekla doma syrové pagáče, časť z nich musela skryť predo mnou a mojimi sestrami, lebo u nás sa vždy veľmi rýchlo a záhadne “strácali”.
Ukrývanie však nepomohlo - nám sa ich vždy podarilo objaviť a vyriešiť ich. 😋
Teraz, keď som staršia, spravila som pre moju postavu osudovú chybu - naučila som sa ich piecť tiež… Tradičné syrové pagáče sú nenáročné na prípravu a hostia i rodinní príslušníci sa nimi určite nenechajú ponúkať dlho.
Vyskúšajte aj chutné a tradičné domáce recepty od babičky. Vybrali sme pre vás aj originál recept zaručene najlepšie oškvarkové pagáče webu DobráKuchyňa.sk. Alebo vyskúšajte náš recept na jemné oškvarkové pagáče.
Ingrediencie
- 500 gramov hladkej múky
- 250 gramov Hery (prípadne iného margarínu na pečenie)
- 250 gramov (1 klasický téglik) kyslej smotany
- 1 deciliter mlieka
- 1 čajová lyžička kryštálového cukru
- 30 gramov droždia
- 250 gramov strúhaného syra
- 3 žĺtka
- Trochu margarínu alebo masla na premastenie plechu
Najlepšie tradičné syrové pagáče, rýchly recept. Foto - Jaja
Postup receptu
- Vo veľkej mise si spravíme kvások - vlažné mlieko zmiešame s droždím a cukrom a počkáme približne päť minút.
- Do kvásku pridáme múku, 2 žĺtky, Heru, smotanu a 200 gramov strúhaného syra. Poriadne premiešame a necháme na pol hodinku odpočinúť.
- Cesto si rozvaľkáme na hrúbku približne jedného centimetra a poprekladáme viackrát na seba. Takéto cesto znovu rozvaľkáme na hrúbku jedného centimetra a ešte raz zopakujeme. Vďaka tomu budú mať pagáčiky vo výsledku pekné “vrstvy”. Pri poslednom vaľkaní už cesto necháme na hrúbke dvoch centimetrov.
- Z cesta vykrojíme kolieska.
- Na vymastený plech poukladáme vykrojené pagáčiky. Každý z nich potrieme žĺtkom a posypeme trochu zo zvyšného syra.
- Pagáče vložíme do rúry vopred predhriatej na 180 stupňov a pečieme približne pol hodinu.
- Pagáče vyberieme, necháme vychladnúť a pochutíme si na nich. Nezabudneme ponúknuť ostatných členov rodiny. 😍
Dobrú chuť. Tu sú zase naše jednoduché pagáče. Alebo skúste aj výborné slané chuťovky. Tu je aj náš recept na rýchle pagáče.
Vybrali sme pre vás aj recept na chrumkavý domáci falafel
