Slané slimáky z medvedieho cesnaku: Originálny jarný recept

Slané slimáky z medvedieho cesnaku – recept, ktorý by vám možno z prvej nenapadol, no ide o skvelú kombináciu jemného slaného cesta a jarného medvedieho cesnaku, ktorý pridá na chuti aj aróme do celej domácnosti. Vyskúšajte náš originálny recept!

Naše slané slimáky z medvedieho cesnaku

• Čas celkovej prípravy: 80 minút
• Čas pečenia: 20 minút
• Počet porcií: 1 veľký plech slimákov

Najmä v južných lesových oblastiach Slovenska sa teraz stretnete so silnou cesnakovou arómou, práve kvôli medvediemu cesnaku – rastline, ktorá je so zdravým až liečivým varením a pečením úzko spojená. Či už ide o husté alebo krémové polievky, hlavné jedlá ako vykostené stehná na smotane, halušky, dokonca zelené pesto na rôzne cestoviny.

Náš portál vám dnes prináša ideálnu, jedinečnú pochúťku pre návštevy – slané slimáky z medvedieho cesnaku z kysnutého cesta. Tie jednoducho musíte vyskúšať!

Máme pre vás taktiež jeden súvisiaci tip: Ak sa vám podarí nazbierať viac cesnaku, ako stihnete spotrebovať, odporúčame vám ho uložiť do 1-2 zväzkov do mrazničky. Alebo si z medvedieho cesnaku rovno pripravte maslo, ktoré môžete hneď použiť do rôznych iných jedál.

Je to na vás! Veľa šťastia!

Pre inšpiráciu pri ďalšom varení či pečení s medvedím cesnakom

Súhrn videoreceptov, v ktorých jednoducho využijete medvedí cesnak

Slané slimáky z medvedieho cesnaku: Ingrediencie

Cesto:

• 300 g hladkej múky
• 1 ČL soli
• 1/3 kocky droždia (cca 12-15 g)
• 150 ml vlažného mlieka
• 1 ČL cukru
• 50 ml oleja
• 1 vajce

Plnka:

• 125 g masla
• 1 zväzok medvedieho cesnaku (cca 50-70 g)
• 100 g syra (odporúčame údený)
• 1 vajce (na potretie)
• 1 PL bieleho sezamu (na posypanie)

Slané slimáky z medvedieho cesnaku: Postup originál receptu

1. Do vlažného mlieka pridáme lyžičku cukru a droždie. Dôkladne zamiešame a necháme vykysnúť. Zatiaľ si do veľkej misy preosejeme múku, pridáme soľ, vajce a olej.

2. Po vzídení kvásku ho pridáme k múke a vymiesime do hladkého cesta. Pomúčime a prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme 45-60 minút kysnúť.

3. Zatiaľ si môžeme pripraviť plnku. Maslo necháme zmäknúť pri izbovej teplote. Medvedí cesnak nakrájame na malé kúsky. Pridáme trošku soli a vymiešame.

4. Vykysnuté cesto premiestnime na pomúčenú dosku.

5. Cesto vyvaľkáme do obdĺžnika na hrúbku asi 0,5 cm. Potrieme maslovou plnkou. Postrúhame syr alebo ak máme plátkový, stačí poukladať v jednom rade vedľa seba plátky zvoleného syra.

6. Následne zrolujeme a nakrájame na slimáky.

7. Slané slimáky z medvedieho cesnaku premiestnime na plech s papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme sezamom. Pečieme pri 200 stupňoch Celzia asi 20 minút.

Hotovo! A tu už sa môžete tešiť na finálny výsledok:

Veríme, že sa vám naše originálne jarné slimáky podarili tak ako nám!

Želáme vám k nim dobrú chuť!