Výborné medové rezy s dokonalou plnkou

Výborné medové rezy s dokonalou plnkou, džemom a čokoládovou polevou. Rokmi overená klasika, ktorá každý rok prináša tú ozajstnú chuť Vianoc.

Medové rezy chutia fantasticky  

Medové rezy sú časom dôkladne overenou klasikou, ktorá na každom sviatočnom stole vzbudzuje obdiv i chuť do jedla. Medové pláty doplnené bohatou maslovou plnkou a slivkovým lekvárom spoločne tvoria dokonalú harmóniu chutí.

Vrcholom celého dezertu je potom lákavá čokoládová poleva, ktorá celému koláču dodáva ten pravý finálny nádych.

Príprava medových rezov môže byť skvelým tipom na víkend alebo príjemným relaxačným činností, ktorá vás na chvíľu odvedie od každodenných starostí.

A hoci sa môže zdať, že recept vyžaduje viac krokov, výsledok stojí za to – môžete očakávať nadýchané, vláčne a bohato chutné rezy, ktoré sa stanú hviezdou vašej kuchyne.

Originálne darčekové vouchre z nášho ehopu, ktoré kúpite i darujete jednoducho a ekologicky ONLINE.

Navyše, vytvorenie medových rezov doma vám dáva plnú kontrolu nad kvalitou použitých surovín a umožňuje prispôsobiť recept presne podľa vašich predstáv – či už ide o množstvo cukru, typ lekváru alebo silu čokoládovej polevy.

Obetujte teda chvíľku času a pustite sa do prípravy týchto tradičných, no stále neodolateľných medových rezov. Prípadne skúste aj fúkané kokosové rožky. Dobrú chuť!

Plnka na medové rezy

Príprava plnky na medové rezy je kľúčovým krokom v tvorbe tohto tradičného dezertu. Plnka by mala byť krémová a dokonale sa kombinovať s medovými plátmi. Tu je podrobný postup jej prípravy.

Ingrediencie na plnku

• 450 ml mlieka
• 6 polievkových lyžíc polohrubej múky
• 150 g kryštálového cukru
• 200 g masla

 Postup prípravy plnky 

1. Zmiešanie suchých surovín: V malej miske dôkladne premiešajte cukor a múku. Toto zabezpečí, že múka sa rovnomerne rozpustí v mlieku a nevzniknú hrudky.
2. Varenie kaše: V hrnci pomaly zohrejte mlieko. Keď je mlieko teplé, ale ešte nevrie, pomaly pridávajte zmes múky a cukru, pričom stále miešajte. Tento krok je dôležitý, aby ste predišli vzniku hrudiek. Miešajte, kým zmes nezačne hustnúť a nevznikne hladká kaša.
3. Chladenie kaše: Hotovú kašu odstavte z ohňa a nechajte ju úplne vychladnúť. Môžete ju zakryť potravinovou fóliou, aby sa na povrchu nevytvorila kožička.
4. Vyšľahanie masla: V inej mise vyšľahajte maslo do hladka a nadýchanej hmoty. Maslo by malo byť izbovej teploty, aby sa ľahšie spracovávalo.
5. Pridanie kaše do masla: Pomaly pridávajte vychladnutú kašu do vyšľahaného masla. Robte to postupne, aby sa všetky suroviny dobre spojili a vytvorili hladký krém.
6. Dokončenie plnky: Po pridaní celej kaše do masla by ste mali mať hladkú, rovnomerne zmiešanú plnku. Krém môžete ešte chvíľu šľahať, aby bol ľahší a nadýchaný.

Táto plnka je ideálna pre medové rezy, pretože poskytuje krémovú konzistenciu a jemne kompenzuje sladkosť medových plátov. Navyše, kombinácia masla a vychladenej múčnej kaše vytvára bohatý a chutný zážitok, ktorý perfektne dopĺňa jednotlivé vrstvy medového cesta. Tu je aj naša jednoduchá Marlenka.

Výborné medové rezy. Foto – Jaja

Kompletný recept

• Ingrediencie na 1 plech: 
• Cesto: 500 g hladkej múky
• 0,5 dcl mlieka
• 3 polievkové lyžice medu
• 2 vajcia
• 140 g kryštálového cukru
• 1 čajová lyžička sódy
• 50 g masla,

• Plnka: 450 ml mlieka, 6 polievkových lyžíc polohrubej múky, 150 g kryštálového cukru, 200 g masla, slivkový lekvár,
• Poleva 100 g čokolády, 20 g masla, papier na pečenie,

Postup receptu