Výborné morské plody s ryžou, domáci recept. Cez leto som pri mori nebola, ale chýba mi. Tak som si „more“ urobila doma v kuchyni. Netrvalo to dlhšie ako 30 minút.
Morské plody s ryžou
Máme už veľké dieťaťa, takže nemusíme chodiť na dovolenky k moru počas školských prázdnin. Na druhej strane, more mi v lete chýba a hlavne preslávená južanská kuchyňa s morskými plodmi.
Ako dieťa som bola pri mori takmer každý rok. Na dovolenky s rodičmi v Bulharsku nikdy nezabudnem a spomienky sa mi vynárajú okamžite, ako sa v lete zatvoria školy.
Recept pre vás
Morské plody s ryžou – Ingrediencie
- 100g masla
- 5 strúčiky cesnaku
- 800 g mrazených morských plodov
- soľ
- curry korenie
- šľahačka na šľahanie
- veľká hrsť čerstvého koriandra s pažítkou
- ryža
Foto – Lucia Tomečková
Morské plody s ryžou – postup receptu
- Na panvici som roztopila maslo a opražila pretlačený cesnak do ružova. Pridala mrazené morské plody a dusila do mäkka. Ja osobne som ich podlievať vodou nemusela, stačilo, že boli zamrazené a ešte aj pustili šťavu.
- Keď už boli mäkké, osolila som ich a pridala curry korenie, s ktorým som vôbec nešetrila. Samozrejme, každému podľa chuti. Ja najradšej používam také, ktoré strúham priamo z koreničky na jedlo.
- Premiešala a nezakryté povarila asi 2 minúty. Na záver som pridala jednu 32-percentnú šľahačku a prevarila asi 4 minúty. Keď som elektrinu pod panvicou vypla, nasypala som ešte do nej na jemno postrihaný koriander s pažítkou.
- Nám to chutilo s ryžou, ktorú som však nijak neochucovala okrem soli, pretože morské plody sú už aj tak výrazné svojou chuťou aj vôňou.
rada na záver
Niekomu sa bude zdať, že 800 g mrazených morských plodov je naraz veľa. Ja som urobila iba polovicu a bolo nám málo. Mrazené totiž klamú svojim objemom, ktorý sa pri varení vždy výrazne zmenší.
Kôrovce a mäkkýše sú známe tým, že sú bohaté na bielkoviny, vitamíny a minerály, hlavne zinok a pritom obsahujú málo kalórií. Na druhej strane však majú vyšší obsah cholesterolu a pre niekoho pre alergénovu bielkovinu aj nebezpečné. Vedci upozorňujú, že ak má niekto alergiu na tresku, pravdepodobne bude alergický aj na iné morské živočíchy.
Dobrú chuť.
Máme pre vás aj recept na šťavnaté francúzske zemiaky, originál
Máme pre vás aj recept na zapekané zemiaky so zeleninou a syrom
Top recept
