Chilli con carne s ryžou je klasický recept mexickej kuchyne, ktorý sa už však dávno osvedčil aj na Slovensku. Ryža je síce najčastejšou voľbou, čo sa týka prílohy, no Slováci neodmietnu ani skvele pasujúce nachosky a guacamole. Vyberte si teda podľa seba! Dobrú chuť!
Mexické chilli con carne s ryžou
- Čas prípravy: 30 minút
- Čas varenia: 60 minút
- Počet porcií: 5
Chilli con carne je vychytený mäsový pokrm, ktorý, ako už aj samotný názov napovedá, je pálivý. Pôvodom pochádza z Texasu, kde je jednoducho známy ako „Chilli“, no osvedčil sa hlavne v štáte Mexika a postupom času aj u nás na Slovensku.
Toto jedlo sa stalo obľúbeným predovšetkým vďaka svojej širokej variabilite. Dá sa totiž pripraviť rôznymi spôsobmi – niekto používa mäso vcelku, iní kuchári a kuchárky zase mleté. Rovnako si podľa preferencie môžete zvoliť aj druh strukoviny – najčastejšie sa však siaha po tradičnej fazuli. Mnohí dokonca pridávajú do mexického pokrmu aj horkú čokoládu, ktorú vám odporúčame vyskúšať aj my za Ženy v meste!
Spojenie mäsa, fazúľ, pomaly dusenej zeleniny, výrazných korenín a kúskov horkej čokolády je naozaj unikátne. Navyše k tomu obľúbená ryža či zopár nachos čipsov s guacamole alebo salsou pre pravé mexické spestrenie!
Nech sa vám náš fotorecept podarí! Držíme palce!
Použite zvyšky mletého mäsa v tomto recepte od nás
Chilli con carne s ryžou: Ingrediencie
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 plechovka červenej fazule
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 1-2 mrkvy
- 1 červená paprika
- 1 plechovka lúpaných krájaných paradajok
- 200 ml svetlého piva
- 3 PL oleja
- 2 bobkové listy
- 1 ČL mletej štipľavej papriky
- 1 ČL mletej sladkej papriky
- 1 ČL údenej papriky
- ½ ČL rasce
- 1/3 ČL čierneho mletého korenia
- 1/3 ČL mletej škorice
- Soľ
- 15-20 g horkej čokolády