Hovädzí stroganov – na prvé počutie nám to môže prísť zvláštne, keďže tradičný recept sa pripravuje z kuracieho mäsa. Vyskúšajte však našu šťavnatú obmenu zo sviečkovice, ku ktorej sa perfektne hodí dusená ryža a ideálny nedeľný obed plný bielkovín, pre dospelých i deti je na svete!
Hovädzí stroganov s dusenou ryžou
- Čas prípravy: 25 minút
- Čas varenia: 45 minút
- Počet porcií: 4
Stroganov je pokrm, ktorý tradične pochádza z ruskej kuchyne, no aj v našich končinách sa stal mimoriadne obľúbeným. Klasická príprava odporúča chystať stroganov z kúskov kuracieho mäsa, avšak my sme sa rozhodli ponúknuť vám hlavný chod o niečo šťavnatejší a kvalitnejší – hovädzí stroganov zo sviečkovice, prípadne dobre vyzerajúceho stehna.
Stroganov je ideálnym nedeľným obedom pre celú rodinu, keďže šťavnaté kúsky mäsa a populárna príloha, akou je ryža oslovia dospelých aj deti. Navyše ide o jedlo, ktoré je všeobecne nenáročné na suroviny – samotná omáčka pozostáva z cibule, šampiňónov, smotany a buď z horčice alebo paradajkového pretlaku. Niektorí zvyknú pridávať aj kyslé uhorky. Samozrejme, je to na vás! My sme konkrétne išli v tomto postupe do horčicovej verzie.
Veľa šťastia a na záver dobrú chuť celej vašej rodine!
Ďalšia pochúťka z hovädzieho mäsa pre vás
Ribeye steak, jednoducho a chutne
Hovädzí stroganov: Ingrediencie
- 600 g hovädzieho mäsa
- 1-2 ks cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 3-4 PL oleja na opekanie alebo masť
- 2 PL plnotučnej horčice
- 125 g hnedých šampiňónov
- 3-4 ks kyslých uhoriek (voliteľné)
- 0,75 l vývaru alebo horúcej vody
- 150 g kyslej smotany
- 1 PL hladkej múky
- Soľ
- Mleté čierne korenie
