Cícerový šalát s batátmi, teda sladkými zemiakmi a kozím syrom. Lahodný a zároveň zdravý recept, ktorý síce zahŕňa vo svojich postupových krokoch pečenie, avšak celkovo vám to nezaberie viac ako pol hodinu. Máte za sebou hektický deň a nechce sa vám stráviť veľa času v kuchyni? Vyskúšajte cícerový šalát od Žien v meste!
Cícerový šalát ako rýchla fit alternatíva na hocikedy
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia: 20-25 minút
- Počet porcií: 2
Známy aj ako rímsky hrach, cícer je dnes populárny predovšetkým medzi vegetariánmi a vegánmi, ktorí si túto strukovinu obľúbili ako vhodnú náhradu za akékoľvek živočíšne produkty. Cícer je bohatým zdrojom na rastlinné bielkoviny, nevyhnutný pre správny rast a regeneráciu buniek. Má v sebe vysoký obsah rôznych vitamínov, antioxidantov a, v najpodstatnejšom rade, vlákniny, ktorá reguluje trávenie a podporuje zdravie čriev, rovnako ako aj fungujúci metabolizmus.
S pridaním sladkých batátov a kozieho syra do originálneho šalátového receptu od Žien v meste dodáte jedlu ešte aj dôležité množstvo vápnika pre zdravie zubov a kostí. Nehovoriac o tom, ako sa ingrediencie spolu doplňujú sviežimi chuťami, s ktorými vznikne na záver lahodný cícerový šalát, na obed či večeru.
Držíme vám palce s prípravou, ktorá celkovo netrvá dlhšie ako 40 minút, čo sa ideálne hodí do hektických dní, kedy sa vám v kuchyni nechce tráviť veľa času!
Ochutnajte z našej rubriky aj tento skvelý recept
Avokádovo mangový šalát s burratou aj krevetami
Cícerový šalát: Ingrediencie
Na šalát:
- 2-3 batáty (cca 350-400 g)
- 1 konzerva cíceru alebo 240-250 g uvareného cíceru
- 3-4 šalotky
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 50 g rukoly
- 120 g kozieho syra
- 20 g vlašských orechov
- 1-2 PL olivového oleja
Na zálievku:
- Šťava z 1 pomaranča
- 1 PL olivového oleja
- 1 PL medu
- Sušené chilli (voliteľné)