Hrášková polievka na kyslo. Nie je to bežná strukovina, ktorú by sme si spojili s polievkami, pripravovanými na kyslo. Najčastejšie to býva práve šošovica a polievka z nej je obľúbená najmä počas vianočných sviatkov. Hrášok však taktiež pasuje skvele, presvedčte sa o tom so Ženami v meste!
Hrášková polievka chystaná na kyslo
Čas prípravy: 15 minút + namáčanie hrachu na 2 hodiny
Čas varenia: 25 minút
Počet porcií: 4
Keď sa povie polievka na kyslo, mnohí si ju zvykneme chystať zo šošovice. Tá sa osvedčila hlavne počas Vianoc a vo väčšine rodinách sa stala sviatočnou tradíciou, ktorú obľubujú dospelí aj deti.
Ženy v meste by vám však rady predstavili alternatívu, ktorá taktiež chutí skvele a dodá celému jedlu kopec potrebných výživných rastlinných bielkovín – hrášková polievka na kyslo. Je na vás, či si polievku pripravíte z klasického zeleného alebo prípadne žltého hrachu. Ak si neviete vybrať, môžete použiť aj ich kombináciu. Treba však vopred myslieť na to, že hrášok pred varením močíme vo vode, minimálne 1-2 hodiny. Keď to ale vykonáte hneď ráno, pred obedom už môžete začať polievku chystať a hneď servírovať, pretože mimo namočenia trvá celková príprava len 40 minút.
Hrášková polievka na kyslo osloví skutočne hocikoho – deti, vegetariánov, navyše ľudí s bezlepkovou diétou, keďže nie je zahusťovaná múkou. Vyskúšajte ju spolu s nami! Veľa šťastia!
Zvyšok hrášku môžete využiť aj v tejto netradičnej polievke
Hráškový krém s kokosovým mliekom do 25 minút
Hrášková polievka na kyslo: Ingrediencie
- 300 g namočeného / 100-120 g suchého hrachu
- 2 mrkvy
- 1 petržlen
- 2 stredné cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 stredné zemiaky
- Zväzok petržlenovej vňate (voliteľné)
- 1200 ml vody alebo vývaru
- 100 ml smotany na varenie (voliteľné)
- 2 PL octu
- 2 PL cukru
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 2 bobkové listy
- 1/2 ČL sušeného tymiánu
- 1 ČL majoránky
- 5 guličiek nového korenia
- 2-3 PL rastlinného oleja