Skvelá krémová hubová polievka z čerstvých húb na kyslo, recept originál. Kuriatka obsahujú málo vitamínov (B1, C a E), ale sú veľmi chutné a priam stvorené pre tých, čo sú na diéte, lebo sú málo kalorické.
Krémová hubová polievka
Krémová hubová polievka z čerstvých húb. Les, najmä vôňa lesa a húb – to je ono! Pre milovníkov hubárčenia nenahraditeľný zážitok.
Pre iných, ktorí huby zbierať nevedia alebo nikdy nemali príležitosť prechádzať sa s košíkom po lese, sa dá lesné kúzlo vyčarovať aspoň na tanieri.
K takým kúzlam patrí hubová polievka, ktorú najradšej varím z kuriatok. Tie dostať na trhoviskách, ale aj v niektorých hypermarketoch – to je, samozrejme, informácia pre nehubárov.
Krémová hubová polievka z čerstvých húb na kyslo – ingrediencie
- 300 gramov kuriatok alebo iných hub
- 1 červená paprika
- 1 cuketa
- 1 cibuľa
- lyžica kokosového oleja
- bujón
- 1 konzerva kokosového mlieka
- čierne korenie, soľ, kôpor
- syr s plesňou
Krémová hubová polievka z čerstvých húb na kyslo – postup receptu
- Na kokosovom oleji opražíme na drobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú papriku, cuketu a hríby.
- Chvíľu dusíme pod pokrievkou a keďže kuriatka patria k tým tvrdším, tak potrebujú dlhší čas, aby zmäkli a preto odporúčam kontrolovať ich mäkkosť.
- Potom pridávame bujón (najlepšie vlastnej výroby). Približne 15 minút varíme. Na záver vlievame kokosové mlieko a korenie podľa chuti.
- Kto má rád, odporúčam do polievky pridať na tanieri kúsok – dva plesnivého syra, ktorý zvýrazní chuť polievky. Pamätajme, že hríby solíme až na koniec, pretože osolené pred tepelnou úpravou, púšťajú vodu.
- Kuriatka obsahujú málo vitamínov (B1, C a E), ale sú veľmi chutné a priam stvorené pre tých, čo sú na diéte, lebo kalorická hodnota 100 gramov surových kuriatok je len 32 kcal.
Dobrú chuť.
Vyskúšajte aj recept na výbornú kapustovú polievku