Šťavnatá sekaná s jablkami je jednoduché a lahodné jedlo, ktoré spája klasiku s jemne sladkým twistom. Vďaka jablkám je mäso vláčne a získava príjemnú šťavnatosť, dokonca arómu. Perfektná alternatíva na rodinný obed, pripravený v rúre bez zbytočného státia pri sporáku.
Šťavnatá sekaná s jablkami
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas pečenia: 50 minút
- Počet porcií: 4
Sekaná sa považuje za tradičné jedlo Nemecka a Rakúska, no vďaka svojej rastúcej popularite sa dostala aj do Česka a na Slovensko. Klasicky sa pripravuje z hlavnej ingrediencie, ktorou je mleté mäso. Záleží od vás, či si zvolíte bravčové alebo hovädzie.
Mäso sa formuje do typického valcovitého tvaru, pečie v rúre a podľa potreby dochucuje cibuľou, cesnakom a obľúbenými koreninami. Pre pevné spojenie sa pridávajú aj vajcia a namočený kus pečiva, resp. strúhanka.
No a čo si tak k tejto tradičnej mäsovej pochúťke pridať jablká? Tie dodajú sekanej nielen jemnú sladkosť, ale aj potrebnú vláčnosť. Navyše sú plné vitamínu C na podporu imunity a antioxidantov ako kvercetín, ktorý chráni naše mozgové bunky pred hocijakým poškodením.
Určite vyskúšajte! Nech sa vám šťavnatá sekaná s jablkami podarí!
Ponúkame vám aj najnovšiu vychytávku z kuchyne Žien v meste
Falafel s bylinkovým dipom, predjedlo Blízkeho východu
Šťavnatá sekaná s jablkami: Ingrediencie
- 500 g mix mletého hovädzieho a bravčového mäsa
- 1 cibuľa
- 1 vajce
- 3 strúčiky cesnaku
- 1,5 ks pečiva (rožok)
- 150 ml mlieka
- ½ veľkého jablka alebo 1 malý kus (cca 100-130 g)
- ¼ ČL mletej rasce
- 1 ČL sušenej majoránky
- Hrsť čerstvej petržlenovej vňate
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 2 PL dijónskej horčice (voliteľné)