Rýchla a lahodná cviklová polievka so zemiakmi, lacný RECEPT

28. apríla 2020

Rýchla a lahodná cviklová polievka so zemiakmi bez múky. Vyskúšajte ďalší lacný recept na chutnú polievku kuchyne portálu Ženy v meste. Určite si pochutíte a potešíte aj svoje zdravie. Dobrú chuť vám prajeme.

Cviklová polievka so zemiakmi

Jednoduchá, chutná a výživná polievka? Nech sa páči. Ponúkame lacný recept so značkou Ženy v meste na rýchlu a lahodnú cviklovú polievku so zemiakmi. Pripravte svojej rodine skvelú polievku. Jej chuť vás milo prekvapí.

Prečo práve cvikla? Lebo práve cvikla je bombou pre naše zdravie, omladzuje a chráni.

Rýchla a lahodná cviklová polievka so zemiakmi, výživná a zdravá

Čas prípravy: 30 minút
Počet porcií: 4

Cviklová polievka so zemiakmi – ingrediencie

4 ks uvarená cvikla strednej veľkosti
4 ks zemiak strednej veľkosti
2 polievkové lyžice masla (oleja)
1 ks menšia cibuľa alebo jarná cibuľka (spodná časť)

na dochutenie:

soľ,
mleté čierne korenie,
trochu kurkumy (výborná na kĺby a zápaly),
drvená rasca,
citrónová šťava (pridávame až úplne nakoniec, na osvieženie)

na zjemnenie:

šľahačková smotana (podľa potreby, cca 1 dl)

na ozdobenie:

obľúbené bylinky (petržlenová vňať, pažítka, pierka jarnej cibuľky)

Cviklová polievka so zemiakmi – postup receptu

Cibuľu si očistíme a nakrájame nadrobno. Na masle (oleji) ju orestujeme do sklovita.
K orestovanej cibuli pridáme na menšie kocky nakrájané zemiaky. Pridáme koreniny.
Zemiaky chvíľu orestujeme, potom pridáme horúcu vodu, 2 cm nad povrch zemiakov.
Prikryjeme a varíme do zmäknutia. Potom pridáme uvarenú, na kocky nakrájanú cviklu.
Pridáme 2 dl vody a polievku prevaríme. Cca 1/3 polievky odoberieme, rozmixujeme.
Vrátime späť. Polievku dochutíme, zjemníme smotanou, môžeme aj zriediť, prevaríme.

Tip na záver: Dôležité je pri cviklovej polievke doladiť jej chuť. Nebojte sa nakoniec pridať citrónovú šťavu, ktorá polievku fantasticky osvieži. Cviklu si uvarte deň vopred, ušetríte si čas. Keď jej uvaríte viac, môžete si pripraviť rôzne dobroty ako aj lahodný cviklový šalát. Uvarená cvikla vydrží v chlade aj zopár dní.