Cuketa je veľmi zdravá zelenina, plná živín a vitamínov. Ponúkame recept na jednoduchú a zdravú polievku, ktorú si môžete pripraviť na obed či večeru. Určite ju vyskúšajte, vaše zdravie sa vám isto poďakuje.

Recept polievka - cuketa

Cuketa je určite jedna z najobľúbenejších letných zelenín. Je plná antioxidnatov, nachádzajú sa najmä v šupke. Cuketa výborne pomáha aj pri chudnutí. Neváhajte a pustite sa do prípravy našej výbornej polievky práve z cukety. 

Máte chuť na cuketovú polievku? Skúste fotorecept - kliknite

Recept na zdravú cuketovú polievku

Počet porcií: 4

Čas prípravy: 30 minút

Ingrediencie na výbornú a rýchlu cuketovú polievku

  • - 4 ks mladá cuketa (menšia)
  • - 1 ks cibuľa
  • - polievková lyžica masla
  • - polievková lyžica olivového oleja

na dochutenie:

  • - soľ, kurkuma, drvená rasca, mletá červená paprika
  • - tekvicový olej
  • - bylinky

príloha:

  • - opečený chlebík, pečivo

Recept na zdravú polievku z cukety. Foto - Nela

Recept na zdravú a chutnú cukinovú polievku

  1. Na túto polievku je vhodná mladá cuketa s mäkkou šupkou a malými jadierkami. Dobre vieme, že v šupke je najviac vitamínov, ale, ak by sa vám nepáčila farba polievky – taká zelenkavá, tak ju predsa len šupky zbavte. Keď máme cuketu väčšiu, ošúpeme ju a striedku vyberieme. Nakrájame ju na menšie kocky.
     
  2. Cibuľu si očistíme a nakrájame nadrobno. Na olivovom oleji a masle cibuľu orestujeme, pridáme nakrájanú cuketu, zasypeme korením: soľou, kurkumou (výrobná na kĺby), drvenou rascou, mletou červenou paprikou – podľa chuti. Opražíme cca 5 minút. Zalejeme vodou, aby bola cuketa ponorená.
     
  3. Varíme podľa potreby do zmäknutia. Trvá to približne 10 minút. Následne polievku rozmixujeme ponorným mixérom. Keď je polievka hustá, zriedime ju troškou vody. Ak by sme pridali veľa vody a je redšia, zahustíme troškou solamylu. Dochutíme.
     
  4. Ak obľubujeme krémové polievky, môžeme pridať šľahačkovú smotanu.
     
  5. Podávame s opečeným chlebíkom, tekvicovým olejom a bylinkami. Keď si zvolíme fit verziu, chlebík vynecháme.

Dobrú chuť. Vyskúšajte aj rýchlu šošovicovu polievku.