3. Rúru medzitým vyhrejeme na 160 stupňov Celzia. Na dno pekáča nalejeme čistú vodu (cca 2 cm). Z mäsovej zmesi vytvoríme pevný bochník. Aby sme nemali v sekanej bubliny, tak pri miesení sa nebojíme celou zmesou niekoľkokrát buchnúť po podložke. Následne vložíme do pekáča a uhladíme povrch, na ktorý vzápätí nanesieme dijónsku horčicu. Rovnomerne rozotrieme. Sekanú vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 30 minút pri 160 stupňoch Celzia. Potom zvýšime teplotu na 220 stupňov Celzia a dopečieme na 20 minút. Rúru následne vypneme a necháme sekanú ešte 10-15 minút v rúre odpočívať. Hotovo!