Opitý Izidor je najlepší, top recept

Pripravte si s nami skutočnú klasiku. Jednoduchý Opitý Izidor, recept na tradičný zákusok z kuchyne portálu Ženy v meste. Opitý Izidor nesklame.

Opitý Izidor

Keď je u nás doma nejaká veľká rodinná oslava alebo sviatky, o koláče nie je núdza. A vždy je v ponuke viacero druhov, napríklad šuhajdy, piškótový koláč, alebo kokosové guľky – nebudeme predsa trocháriť! Najlepšie recepty na vianočné koláče predsa nikdy neomrzia.

Opitý Izidor je medzi nimi kráľom – vždy patrí k tým druhom, ktoré záhadne “zmiznú” medzi prvými.

Oslávte život s Opitým Izidorom aj vy a vyskúšajte túto obľúbenú klasiku s nasledujúcim receptom! Máme pre vás aj recept na medový krémeš. Alebo vyskúšajte náš recept na venčeky. Tu je aj náš recept na oblíž prst. A tu je aj recept na francúzsky krémeš. Skúste si prripraviť aj klasický Opitý Izidor na veľký plech.

Ingrediencie na recept na opitého Izidora

Základné cesto:

• 150 gramov masla,
• 150 gramov práškového cukru,
• 5 vajec,
• štipka soli,
• 100 gramov polohrubej múky,
• 2 polievkové lyžice kakaa,
• 1 kypriaci prášok do pečiva,
• 100 mletých vlašských orechov,

Džemová vrstva:

• 200 gramov marhuľového džemu,
• Orechovo-rumová vrstva:
• 100 gramov hrozienok,
• 150 mililitrov umu,
• 250 gramov vlašských orechov,
• 150 gramov práškového cukru,

Maslová vrstva:

• 300 mililitrov mlieka,
• 1 Zlatý klas,
• 1 žĺtok,
• 2 polievkové lyžice kakaa,
• 250 gramov masla,
• 100 gramov práškového cukru,

Čokoládová poleva:

• 200 gramov čokolády na varenie,
• 50 gramov masla

[[sendIngredietsByMail]]

[[block_text]]

Opitý Izidor, jednoduchý postup receptu

1. Ako prvé si dáme hrozienka do umu, aby ho pekne nasali.

   
    

2. Mäkké maslo si v miske vyšľaháme so žĺtkami. Pridáme pomleté orechy s múkou, kakaom a kypriacim práškom do pečiva.

   
    

3. V druhej miske si vyšľaháme bielka so štipkou soli. Tuhé vyšľahané bielka opatrne primiešame do žĺtkovej zmesi. Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, rovnomerne ho po povrchu rozotrieme a dáme piecť do predhriatej rúry na teplotu 180 stupňov. Doba pečenia je približne 35-40 minút.

   
    

4. Korpusovú vrstvu vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Po vychladnutí ju potrieme  džemom po celej ploche.

   
    

Orechy zmiešame s cukrom, hrozienkami a umom. Túto zmes použijeme ako ďalšiu vrstvu nášho Opitého Izidora.

 

Zlatý Klas so žĺtkom uvaríme v mlieku na puding a necháme ho vychladnúť. Počas chladnutia ho niekoľkokrát poriadne premiešame, aby nám nestvrdol na škaredé hrudky.

 

V miske vyšľaháme zmäknuté maslo spolu s cukrom. Potom premiešame spolu s kakaom a vychladnutým pudingom. Týmto máme ďalšiu vrstvu Opitého Izidora hotovú, rovnomerne ju nanesieme na koláč.

 

Nakoniec koláč polejeme čokoládovou polevou. Tú si spravíme roztopením masla a čokolády na varenie vo vodnom kúpeli.

 

Koláč dáme do chladničky alebo iné studené miesto a necháme ho odpočívať minimálne niekoľko hodín, aby pekne stuhol a prepojili sa chute.

Dobrú chuť. Vyskúšajte aj recept na zamatovú roládu

 

 

Top recepty pre vás

Parížske rožky, overený recept