Recept na zemiakové placky k Slovensku neodmysliteľne patrí. Výbiorná chuť zemiakových placiek, je fantastická dobrota starých mám. Vyskúšajte si pripraviť najlepšie zemiakové placky podľa tohoto z kuchyne portálu Ženy v meste.

Zemiakové placky

  • Čas prípravy: 30 minút
  • Počet porcií: 6 placiek (2-3 osoby)

Chuť chrumkavých zemiakových placiek len tak neomrzí, sú výborné na obed či večeru a výbornou prílohou je táto zemiaková dobrota aj k jedlám z mäsa. Jednoducho táto gazdovská pochúťka stojí za to, napríklad aj ak sú plnené.

Pravé zemiakové placky sú úžasná pochúťka. Kto by ich nemiloval? Nastrúhané zemiaky, vajce, cesnak, trošku múky a poďme na to. Klasické gazdovské jedlo našich predkov, ktoré tu zostane aj našim vnúčatám. V Česku známe ako bramborák, už chýba len chladený Plzeň.

Zemiaky sú na Slovensku snáď základnou potravinou. Nesmú chýbať v žiadnej komore. Naše staré mamy z nich dokázali vykúzliť neskutočné dobroty. Často nemali moc na výber, ale táto dobrota za to určite stála.

Dávno ste ich nerobili? Neviete ako na to? Nemajte obavy, radi vám poradíme. Prípravu zemiakových placiek zvládne aj každý začiatočník. Najlepšie zemiakové placky so značkou Ženy v meste s podrobným fotoreceptom. Tu je aj recept na placky plnené mäsom.

Prečo?

Zemiakové placky sú obľúbené z mnohých dôvodov. Vybrali sme tie najčastejšie a tu je niekoľko z nich:

  1. Všeobecná dostupnosť zemiakov: Zemiaky sú jedným z najdostupnejších a najuniverzálnejších potravín nielen na Slovensku, ale vlastne na svete. V mnohých regiónoch sú základnou súčasťou stravy, čo robí zemiakové placky ľahko prístupnými pre široké vrstvy.
  2. Variabilita receptov: Zemiakové placky sa dajú prispôsobiť rôznym chutiam a kuchyniam. Môžu byť slané, korenisté, alebo dokonca sladké, v závislosti od pridaných ingrediencií a spôsobu prípravy.
  3. Rýchla a jednoduchá príprava: Výroba zemiakových placiek je relatívne rýchla a nevyžaduje špeciálne kuchárske zručnosti. To ich robí obľúbenými aj v konkurencií rýchlych a jednoduchých jedál.
  4. Chrumkavosť: Väčšina ľudí miluje chuť chrumkavých jedál. Po vypražení zemiakové placky získavajú krásne zlatistú chrumkavú kôrku, ktorá kontrastuje s mäkkým vnútrom.
  5. Univerzálnosť servírovania: Placky môžu slúžiť ako hlavné jedlo, ale aj ako príloha, alebo dokonca ako snack. V závislosti od zvyklostí a tradície sa môžu podávať s rôznymi omáčkami, mäsom, alebo zeleninou.
  6. Kultúrna a historická hodnota: V mnohých regiónoch majú zemiakové placky silnú kultúrnu a historickú hodnotu. Často sa považujú za tradičné jedlo a sú spojené s určitými sviatkami, rodinnými oslavami alebo tradíciami.

Kombinácia chuti, textúry, všeobecnej dostupnosti zemiakov a kultúrnej hodnoty robí zemiakové placky jedným z najobľúbenejších jedál na svete.

Kuchyňa portálu Ženy v meste má pre vás pripravených mnoho skvelých jedál zo zemiakov, skúste naše najlepšie recepty zo zemiakov. Nech sa páči, inšpirujte sa. Recept na skvelý obed je aj zemiakový prívarok. Skúste aj recept na zemiakovú babu.

Druhy receptov na zemiakové placky

Ingrediencie                                    

  • 5  zemiakov strednej veľkosti
  • 2 vajcia
  • 4 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
  • 1 kopcovitá lyžica hladkej špaldovej (hladkej) múky (aká múka na zemiakové placky)
  • na dochutenie placiek: soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika (môže byť aj pálivá), drvená rasca, sušený majorán, kurkuma (môžete vynechať, nie je síce tradičná, výborná však na kĺby, pôsobí protizápalovo)
  • na pečenie placiek: olej podľa potreby

Poslať ako nákupný zoznam na e-mail
O chvíľu vám príde váš nákupný zoznam.

Postup receptu

  1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a osušíme. Nastrúhame ich na strúhadle alebo použijeme kuchynský robot.
  2. Je vhodné nastrúhať polovicu zemiakov úplne najemno (kašu), ale aj na malé rezančeky, druhú polovicu.
  3. K nastrúhaným zemiakom pridáme vajcia, hladkú špaldovú múku. Môžeme zvoliť aj klasickú múku hladkú.
  4. Premiešame. Pridáme korenie, soľ, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, rascu, cesnak a sušený majorán. Pridáme aj trochu mletej kurkumy. Samozrejme, nie je tradičná, ale úžasná pre naše zdravie. Vyskúšajte.
  5. Všetko spolu dobre premiešame. Malo by nám vzniknúť polotuhé cestíčko. Ak je treba, pridáme si múku.
  6. Na kvalitnejšiu panvicu pridáme dve polievkové lyžice oleja, necháme rozohriať a lyžicou urobíme placku.


     
  7. Placku urobíme tak, že si lyžicou rozotrieme cesto po celej ploche. Upečieme ju z oboch strán dozlatista.
  8. Domáce zemiakové placky môžeme piecť aj na malom množstve oleja, nebudú však až také chrumkavé.
  9. Chrumkavé zemiakové placky po upečení ukladáme na papierový obrúsok, odstránime tak prebytočný tuk.

  10. A takýto je výsledok. Pripravte si pravé zemiakové placky aj podľa nášho fotoreceptu - kliknite.

Tip na záver: Opäť pre obľúbencov mäsa. Do cesta na zemiakové placky môžete primiešať malé kúsky nakrájanej šunky alebo údeného mäsa. Prekvapte svoju mužskú polovičku touto pochúťkou. Tu sú aj ďalšie recepty ako sa robí luxusná príloha zo zemiakov.

Dobrú tradičnú chuť. Vyskúšajte aj vynikajúca cuketová haruľa so zemiakmi pečená na plechu

Tip pre vás

🛒 [Krásny a vtipný hrnček s nápisom Končí sranda Budem mama - kúpite tu:]

Videorecept