Klasická šošovicová polievka, osvedčený recept. Šošovica obsahuje trikrát viac vápnika než obilniny a sedemkrát viac železa než špenát. Ponúkame vám recept na šošovicovú polievku, ktorá je chutná, diétna a bezlepková.

Klasická šošovicová polievka - fotorecept kliknite

Šošovicová polievka je bohatým zdrojom vápnika, železa, selénu, fosforu, zinku, vitamínov B1, B2, B6. Zo všetkých strukovín je najbohatšia na bielkoviny a obsahuje najmenej tukov. A ako bonus – je lacná.

Šošovicová polievka patrí medzi tradičné slovenské recepty. Vyskúšajte aj tento recept z kuchyne portálu Ženy v meste.

Vybrali sme pre vás aj najlepšia fazuľová polievka. Tradičný recept - kliknite

 

Šošovica je aj

  • balzamom pre srdce a cievy
  • udržiava optimálnu hladinu cukru a cholesterolu
  • nadlho zasýti, podporuje chudnutie
  • zaháňa únavu

 

 

Klasická šošovicová polievka - ingrediencie 

  • 300g sušenej šošovice
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 ks veľká cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • soľ, vegeta, čierne celé korenie, celá rasca, kurkuma, bobkový list
  • 1 čajová lyžička mletej červenej papriky
  • kyslá smotana
  • petržlenová vňať

 

Klasická šošovicová polievka. Foto - Nela

 

Klasická šošovicová polievka - postup receptu

  1. Šošovicu si cez noc necháme napučať v studenej vode. Pred varením si vodu zlejeme. Do väčšieho hrnca si dáme šošovicu, ktorú si zalejeme vodou - cca 10 cm nad jej povrch,  pridáme soľ, vegetu (keď ju používate), celé čierne korenie, celú rascu, kurkumu, bobkový list, prikryjeme a pomaly varíme. Keď je šošovica polomäkká, pripravíme si cibuľu, ktorú si nakrájame  nadrobno a cesnak, ktorý rozotrieme.
  2. Necháme ich cca 10 minút odstáť, aby sa uvoľnili živiny. Na olivovom oleji si cibuľku opražíme do sklovita, stiahneme zo sporáka, pridáme cesnak, aby zavoňal, mletú červenú papriku.
  3. Premiešame a pridáme do polievky. Ak nebudete používať čerstvé bylinky, môžete pridať sušený majorán. Ak je polievka hustá, dolejeme vodu, prevaríme a ešte podľa potreby dochutíme. Môžeme servírovať s lyžicou kyslej smotany a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť. 😍 👌

Vyskúšajte aj recept - Výborná zeleninová polievka s krupicovými haluškami