Šošovicová polievka je istota. Šošovica obsahuje trikrát viac vápnika než obilniny a sedemkrát viac železa než špenát.
Ponúkame vám overený recept na výbornú desiatovú polievku, ktorá je chutná, diétna a bezlepková.
Šošovicová polievka - fotorecept kliknite
Šošovicová polievka je ako klasická desiatová polievka bohatým zdrojom vápnika, železa, selénu, fosforu, zinku, vitamínov B1, B2, B6.
Zo všetkých strukovín je najbohatšia na bielkoviny a obsahuje najmenej tukov. A ako bonus – je lacná.
Šošovicová polievka patrí medzi tradičné slovenské recepty. Vyskúšajte aj tento recept z kuchyne portálu Ženy v meste.
Vybrali sme pre vás aj najlepšia fazuľová polievka. Tradičný recept - kliknite
Šošovica je aj:
- balzamom pre srdce a cievy
- udržiava optimálnu hladinu cukru a cholesterolu
- nadlho zasýti, podporuje chudnutie
- zaháňa únavu
Klasická šošovicová polievka - ingrediencie
- 300g sušenej šošovice
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 ks veľká cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- soľ, vegeta, čierne celé korenie, celá rasca, kurkuma, bobkový list
- 1 čajová lyžička mletej červenej papriky
- kyslá smotana
- petržlenová vňať
Klasická šošovicová polievka. Foto - Nela
Šošovicová polievka - postup receptu
- Šošovicu si cez noc necháme napučať v studenej vode. Pred varením si vodu zlejeme. Do väčšieho hrnca si dáme šošovicu, ktorú si zalejeme vodou - cca 10 cm nad jej povrch, pridáme soľ, vegetu (keď ju používate), celé čierne korenie, celú rascu, kurkumu, bobkový list, prikryjeme a pomaly varíme. Keď je šošovica polomäkká, pripravíme si cibuľu, ktorú si nakrájame nadrobno a cesnak, ktorý rozotrieme.
- Necháme ich cca 10 minút odstáť, aby sa uvoľnili živiny. Na olivovom oleji si cibuľku opražíme do sklovita, stiahneme zo sporáka, pridáme cesnak, aby zavoňal, mletú červenú papriku.
- Premiešame a pridáme do polievky. Ak nebudete používať čerstvé bylinky, môžete pridať sušený majorán. Ak je polievka hustá, dolejeme vodu, prevaríme a ešte podľa potreby dochutíme. Môžeme servírovať s lyžicou kyslej smotany a čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť. 😍 👌
Vyskúšajte aj recept - Výborná zeleninová polievka s krupicovými haluškami
