Fazuľová polievka je určite jednou z najobľúbenejších polievok na Slovensku. Je plnohodnotná a zdravá. Fazuľa podporuje nielen chudnutie, zlepšuje kondíciu,  ale predlžuje aj život. Pomáha črevám a srdcu.

Tradičná fazuľová polievka - fotorecept kliknite

Fazuľová polievka obsahuje veľké množstvo dôležitých vitamínov, minerálov, stopových prvkov, rastlinných bielkovín a vlákniny. Neobsahuje žiaden cholesterol. Tento tradičný slovenský recept z kuchyne portálu Ženy v meste si určite obľúbite. 

Vyskúšajte aj recept - najrýchlejšia šošovicová polievka

Ingrediencie - výborná fazuľová polievka

  • hrnček fazule (0,2)
  • 1 klobása (akú máme radi)
  • 2 mrkvy
  • 5 zemiakov
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice masti (alebo masla, olivového oleja)
  • 4 strúčiky cesnaku

Na dochutenie - výborná fazuľová polievka

  • bobkový list, celé čierne korenie, celá rasca,  kurkuma, mletá červená paprika, soľ, vegeta (ak ju používate)

Vybrali sme pre vás aj tradičný recept na najlepšiu krúpovú polievku - kliknite

Recept na najlepšiu fazuľovú polievku. Foto - Nela

Výdatná fazuľová polievka - postup na prípravu

  1. Fazuľu si namočíme na pár hodín do vody napučať, najlepšie cez noc. Vodu zlejeme. Vložíme ju do hrnca, zalejeme vodou, aby presahovala cca 5cm, pridáme strúčik cesnaku (v šupke), bobkový list, celé čierne korenie, celú rascu a trošku kurkumy (ktorá je výborná na kĺby). Nesolíme.
  2. Varíme do polomäkka. Dolejeme vodu. Prevaríme,  pridáme na menšie kúsky nakrájanú mrkvu. Varíme 10 minút. Medzitým si na masti opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú klobásku, orestujeme.
  3. Stiahneme zo sporáka a pridáme lyžičku mletej červenej papriky, rozotretý cesnak a premiešame. Ja nepoužívam žiadnu múku.
  4. Túto zmes nalejeme do polievky a pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Polievku ešte povaríme nejakých 15-20 minút, dochutíme soľou, vegetou, podľa chuti.
  5. Ak nemusíme bylinky, môžeme ešte dochutiť sušeným majoránom. Servírujeme s lyžicou kyslej smotany, alebo bielym jogurtom, prípadne ešte dozdobíme bylinkami.

Dobrú chuť. 👌 🍲

Vyskúšajte aj recept na jednoduchú hrachovú polievku