Zemiakový šalát patrí na Slovensku k tradičným vianočným či sviatočným pokrmom. Ženy v meste vám preto ponúkajú tento tradičný a overený recept na tradičný zemiakový šalát, ktorý zrejme nemusí chýbať v nijakej slovenskej domácnosti.

Vianočný zemiakový šalát s majonézou - fotorecept kliknite

Na prvý pohľad sa zemiakový šalát zdá ako jednoduchá tredičné jedlo, ale nájdu sa aj pri jeho výrobe regionálne špecifiká. Tento recept z kuchyne portálu Ženy v meste je zrejme to najtradičnejšou verziou. Vyskúšajte ho, určite nebudete ľutovať.

Vyskúšajte aj Veľkonočné recepty 2019 7-krát inak - zemiakový šalát, hrudka, plnka i tlačenka 🐥

Zemiakový šalát s majonézou – ingrediencie na 4 porcie

  • 7 ks zemiakov strednej veľkosti
  • 3 ks vajce
  • 1 ks cibuľa
  • 1 ks sterilizovaná zelenia (mrkva, hrášok) 330g
  • 3 ks väčšia kyslá uhorka
  • 1 ks majolenka (majonéza) 225g
  • nálev z kyslých uhoriek

Zemiakový šalát s majonézou – ingrediencie na dochutenie:

  • soľ, cukor, čierne korenie mleté

Recept na vianočný zemiakový šalát. Foto - Nela

 

Recept na zemiakový šalát s majonézou:

  1. Zemiaky si varíme v šupke cca 20 minút, podľa veľkosti. Kontrolujeme vidličkou, nesmú byť rozvarené. Po uvarení ich premyjeme studenou vodou. Ak chceme, aby sa nám jednoducho lúpali, každý surový zemiak narežeme v strede dookola.
  2. Po uvarení len stiahneme šupku z oboch strán. Vajíčka si uvaríme na tvrdo. Zeleninu môžeme použiť sterelizovanú, alebo si ju môžeme povariť. Mrkvu varíme v celku, po vychladnutí nakrájame na malé kocky, ako aj kyslé uhorky.
  3. Cibuľu si nakrájame nadrobno a dáme variť do horúcej vody na 3 minúty (bude ľahšie stráviteľná). Scedíme. Suroviny necháme vychladnúť.
  4. Zemiaky a vajíčka si ošúpeme a pretlačíme cez klasické koliesko na šaláty. Pridáme majonézu. Jemne premiešame a pridáme mrkvu s hráškom, cibuľu, uhorky.
  5. Prilejeme nálev z kyslých uhoriek. Šalát odľahčí a bude lahodnejší. Dochutíme soľou, cukrom, čiernym korením mletým.

Dobrú chuť! 👌

Vyskúšajte aj recept na najlepšie tradičné linecké koláčiky.

Recept na vianočný zemiakový šalát. Foto - Nela