Paradajková polievka je jednou z tých najtradičnejších slovenských polievok. Paradajková polievka zrejme nikdy nič nepokazí. Je jednoduchá, sladkavá a veľmi obľúbená. Vyskúšajte tento recept z kuchyne portálu Ženy v meste, s krupicovými haluškami a strúhaným syrom.
Skvelá paradajková polievka, zdravá - fotorecept kliknite
Táto paradajková polievka je veľmi chutná a výdatná. Veríme, že vám doma bude všetkým veľmi chutiť. Nielen v prípade tejto paradajkovej polievky sa vždy pri príprave receptov z kuchyne portálu Ženy v meste snažíme myslieť na to, aby sa vám v kuchyni jednoducho pripravovali.
Ako sa vám podarila paradajková polievka, dajte nám vedieť pod receptom v diskusii. 🍅
Vyskúšajte aj recept - najrýchlejšia šošovicová polievka
Zdravá paradajková polievka – ingrediencie:
- 1ks cibuľa
- maslo, olivový olej
- 1ks paradajkové pyré (500g)
- 1ks krájané lúpané paradajky (425g)
Paradajková polievka – ingrediencie na halušky:
- 1ks vajce
- 4 plátky masla
- 7 lyžíc krupice
- 3 lyžice vlažnej vody
Paradajková polievka – ingrediencie na dochutenie:
soľ, trstinový cukor, drvená rasca, mletá červená paprika, nové korenie, bobkový list
Paradajková polievka. Foto - Nela
Výborná paradajková polievka – postup:
- Najprv si pripravíme cesto na halušky, aby nám krupica napučala. Tenké plátky zmäknutého masla si vymiešame s vajíčkom, pridáme 3 lyžice vlažnej vody a zapracujeme cca 7 kopcovitých lyžíc krupice. Malo by nám vzniknúť vláčne cesto, ak je riedke pridáme ešte krupicu, ak hustejšie, trošku vody. Necháme postáť.
- Nadrobno nakrájanú cibuľu si opražíme na olivovom oleji a masle (2 lyžice olivového oleja, kúsok masla), pridáme konzervu krájaných paradajok a paradajkové pyré. Ak polievku nechceme mixovať, pridáme 2ks paradajkového pyré (paradajkové pyré si môžeme pripraviť aj z čerstvých paradajok, bude ešte chutnejšia - paradajky si podusíme do mäkka a prepasírujeme).
- Pridáme cukor (podľa chuti – cca 4 lyžice), lyžičku mletej červenej papriky, drvenú rascu, 1 bobkový list a 2 guličky nového korenia. Povaríme 10 minút. Vyberieme bobkový list, nové korenie a ponorným mixérom rozmixujeme.
- Paradajkovú zmes zalejeme vodou podľa potreby (záleží, či máme radi hustejšiu, alebo redšiu). Prevaríme 10 minút. Do polievky tvarujeme halušky, buď lyžicou namočenou v studenej vode, alebo ich zavaríme cez sito na halušky. Povaríme ešte nejakých 10-15 minút. Dochutíme podľa potreby soľou, cukrom, vegetou (nemusíme). Niekto dochucuje aj cesnakom, ale nám chutí takáto verzia. Polievku servírujeme so strúhaným tvrdým syrom, prípadne dozdobíme bylinkami.
Dobrú chuť. 👌😍
Vybrali sme pre vás aj recept na najlepšiu fazuľovú polievku. Tradičný recept
