Skvelé a jednoduché vafle, výborný recept aj pre deti. Monika zo Stupavy je doma na rodičovskej dovolenke s dvomi synmi – starší Ivo ma dva a pol roka, mladší Adam rok.

Jednoduché vafle - fotorecept kliknite

U Ivka zaboduje napríklad špeciálnymi vaflíkmi, do ktorých niekedy pridá hrozienka či mletý sezam. Monika si nevie vynachváliť ich záhradu, ktorej plody využíva pre rodinu celoročne. Tiež rada háčkuje a pletie. 🍭

Vyskúšajte aj recept na jednoduchú bábovku, recept aj pre deti

Aké je najobľúbenejšie jedlo Tvojho dieťaťa?

„Ivko zje mnoho, no cornflakes a vaflíky môže kedykoľvek, kdekoľvek, na rôzny spôsob a v akomkoľvek množstve.“

Varíš denne? Aký máš kuchársky štýl - vymýšľaš nové recepty alebo sa skôr držíš tradičnej kuchyne?

„Varím každý deň, teda niekedy aj dochádzajú nápady, ale ešte ani raz som to nevzdala. Rada varím podľa seba a obsahu – chladničky, špajze a záhrady. Najmä záhradu mám veľmi rada. Jej plody využívam počas celého roka. Aj tento rok sme už posadili. A zberáme zelenú cibuľku, špenát a pór z minulého roka. Počas celej zimy som mala kel, ružičkový kel, cviklu na políčku a v pivnici tekvicu hokaido.“

Jednoduché vafle, výborný recept

Aké zmeny si spravila vo varení po narodení dieťaťa?

„Po narodení detí som začala variť viac. Varm bez soli a výrazných korení. Používam výrazne menej mliečnych produktov. Nahrádzam ich vodou, či mandľovým mliekom. To si robím doma. Niekedy aj ovseným či špaldovým mliekom. Tiež sa snažím používať menej cukru. Nahrádzam ho medom, melasou či sladom.“

Máš nejaký tip, čo sa Ti osvedčil v kuchyni?

„Snažím sa hlavne vyvarovať extrémov a používať všetkého tak akurát. Keďže moje staršie dieťa miluje sladké, robím aj rôzne lievance. Z tých zdravších sú to napríklad kapustové, ktoré sú môj vlastný patent. Namiesto múky do nich dávam krúpy a mandľovú drť, cukor nahradím javorovým sirupom.“

Jednoduché vafle, výborný recept - ingrediencie

  • 250g masla,
  • 4 PL melasa,
  • 1 ČL vanilka,
  • 2 vajcia,
  • 500g špaldovej múky,
  • 2 ČL prášku do pečiva,
  • 400-450ml ovseného mlieka alebo vody,

 

Jednoduché vafle, výborný recept. Foto - Nela

Jednoduché vafle, výborný recept postup

  1. Celé vajcia vymiešame do peny, pridáme melasu a vanilku. Potom rozpustené maslo. Zmiešame prášok do pečiva s múkou. Následne striedavo primiešavame múku a mlieko/vodu. Všetko premiešame ponorným mixérom.
  2. Ako alternatívu môžeme primiešať postrúhané jablká, vtedy dáme menej vody. Mne veľmi chutia s hrozienkami (mňam) – pri tejto alternatíve odoberieme pár lyžíc múky.
  3. A ešte je možnosť s orieškami lieskovými či mandľami. Jednoducho podľa toho, čo nám chutí. Sem tam do cesta primiešam aj zomletý sezam.

Dobrú chuť. 🌞

Vyskúšajte aj recept na jogurtový koláč, ktorý zmizne rýchlo