Najlepšia mrkvová polievka s kukuricou a krupicovými haluškami. Vynikajúci rýchly recept na skvelú polievku z dielne kuchyne portálu Ženy v meste. Jednoduchá príprava, fantastická chuť. Nech sa páči, inšpirujte sa.

Mrkvová polievka s kukuricou a haluškami - fotorecept kliknite

Chutná polievka nielen zasýti, ale aj zahreje. Mrkvu a kukuricu milujú predovšetkým malé deti, pretože majú sladkavú chuť. Keď pridáte do polievky aj jemnučké krupicové halušky, budete za hviezdu. 

Vyskúšajte krupicové halušky zo špaldovej krupice, ktorá je oveľa výživnejšia a zdravšia. Aj keď majú naše halušky tmavšiu farbu, ich chuť vás milo prekvapí.

Najlepšia mrkvová polievka s kukuricou a krupicovými haluškami, rýchly recept so značkou Ženy v meste.

Kuchyňa portálu Ženy v meste má pre vás pripravených mnoho receptov na chutné polievky. Inšpirujte sa najlepšie polievky, zeleninové, tradičné, vývary, krémové, pre deti - kliknite

Skvelý recept fantastická polievka z cukety a mrkvy, ktorá chutí ako vývar

 

Najlepšia mrkvová polievka s kukuricou a haluškami

  • Čas prípravy: 30 minút
  • Počet porcií: 4-5

 

 

Vynikajúca mrkvová polievka s kukuricou a haluškami - ingrediencie

  • malá konzerva sterelizovanej kukurice alebo plná hrsť mrazenej kukurice
  • 2 ks mrkva strednej veľkosti
  • 2 polievkové lyžice masla (oleja)
  • 1 ks menšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
  • na dochutenie polievky: mletá červená paprika, soľ, mleté čierne korenie, trochu kurkumy (výborná na kĺby a zápaly), celá (drvená) rasca
  • na krupicové halušky: 1 ks vajce, cca 3 polievkové lyžice špaldovej (klasickej) krupice - podľa potreby, obľúbené bylinky (petržlenová vňať, pažítka) - môžeme aj vynechať
  • na dozdobenie polievky: obľúbené bylinky (petržlenová vňať, pažítka, jarná cibuľka)

 

🛒 [Riflová TAŠKA s folklórnou stužkou a rovnako ozdobeným rúškom - kliknite tu] 😍

 

Najlepšia mrkvová polievka s kukuricou a haluškami. Foto - Nela

 

Mrkvová polievka s kukuricou a haluškami - postup receptu 

  1. Pripravíme si krupicové halušky. Vajce rozšľaháme vidličkou, jemne osolíme a postupne primiešame krupicu, aby nám vzniklo vláčne, nie husté cestíčko. Krupica ešte napučí. Pridáme nakrájané bylinky.
  2. Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky, môžeme aj na rezančeky. Ak nemáme čas, mrkvu si iba jednoducho nastrúhame na hrubom strúhadle. Naša zeleninová polievka sa tak aj skôr uvarí. 
  3. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Cesnak očistíme a rozpolíme. Na masle orestujeme cibuľu do sklovita, pridáme mrkvu, cesnak a ešte chvíľu pokračujeme, mrkva tak pustí farbu, aj cesnak zavonia.
  4. K mrkve pridáme kukuricu. Zeleninu zasypeme mletou červenou paprikou (2 polievkové lyžice), premiešame. Pridáme 1,4 l horúcej vody. Polievku dochutíme soľou, čiernym korením, kurkumou, rascou.
  5. Keď mrkvová polievka s kukuricou zovrie, zavárame halušky cez haluškovač (sito na halušky). Výborným a rýchlym spôsobom je zobrať malú lyžičku, namočiť ju do studenej vody a tvarovať malinké halušky.
  6. Halušky počas varenia zväčšia svoj objem vďaka krupici. Polievku varíme cca 20 minút, aby mrkva zmäkla. Ak je potrebné, polievka by bola hustejšia, pridáme ešte horúcu vodu, dochutíme, a aj prevaríme.

Tip na záver: Ak lepok nemôžete, zvoľte vhodnú krupicu bez lepku. Do hotovej mrkvovej polievky s kukuricou a krupicovými haluškami pridajte čerstvé bylinky podľa obľuby, doplníte si tak aj ďalší vitamín C. Bylinky dodajú aj na vynikajúcej chuti a farebnosti.

Dobrú polievkovú chuť.

 

 

Recept pre vás falošná mexická polievka s kukuricou