Recepty zo špargle: Vynikajúci kôprový prívarok so špargľou. Vyskúšajte recept na kôprový prívarok netradične so špargľou. Zostalá vám špargľa? Zelená špargľa, alebo biela špargľa? Tento kôprový prívarok je vynikajúci nielen sám, ale hodí sa aj ku klobáske či zemiakom.

Všimla som si, že môj domáci kôpor v črepníku na terase pri 50 stupňových teplotách nestíha. Vyzeral, že sa nedožije rána, tak som sa ho rozhodla rýchlo spracovať. Snažím sa naozaj nič z toho, čo sa dá zjesť, nevyhadzovať. V chladničke bola ešte zamrazená knedľa z Vianoc.

Recepty zo špargle: kôprový prívarok so špargľou - fotorecept kliknite

Som celiatik s bezlepkovou diétou, múku nemôžem, ale manželovi som s touto večerou urobila radosť. Teda vlastne aj sama sebe. Kým ja som si pochutila na prívarku, on dostal ešte aj knedľu s pečenou klobásou. Nech žije zdravé stravovanie!

Vyskúšajte teda náš kôprový prívarok so špargľou, nám chutil. Dajte nám vedieť či chutil aj vám. 🍛

Vybrali sme pre vás aj recept foodblogera na výborný špargľový krém 

 

 

Kôprový prívarok so špargľou - ingrediencie

  •  olivový olej alebo maslo
  •  2 väčšie cibule
  •  fľaša zaváranej špargle
  •  sladká smotana
  •  veľa kôpru
  •  jablkový ocot
  •  hrachové bezlepkové zahusťovadlo/iná múka
  •  mleté curry, soľ, mleté biele korenie
  •  voda

 

Vynikajúci kôprový prívarok so špargľou. Foto - Lucia Tomečková

 

Recepty zo špargle: Vynikajúci kôprový prívarok so špargľou - postup receptu

  1. Na olivovom oleji alebo masle (maslo vždy polievku či prívarok krásne prevonia a zjemní) spením na drobno nakrájanú cibuľku. Zalejem toľko vodou, koľko prívarku chcem mať. Ja som naliala asi 3 l vody. Osolím, pridám všetko korenie a zavarenú špargľu aj s jej nálevom.
  2. Keď prívarok prevrie, prilejem šľahačku a za stáleho miešania pridám ocot podľa toho, či mám radšej kyslé, alebo nie. Nechám prevrieť.
  3. Pridám múku cez sitko, aby sa mi zbytočne nezhrčkavela. Ak sa mi to nepodarí, tak všetko počas varenia „prehabarkujem“ tak, aby som hrčky zo zahusťovadla eliminovala. Nechám krátko prevrieť. Keď už prihrievanie pod prívarkom vypnem, do hrnca nastrihám čo najviac kôpra, a hotovo.

Kôprový prívarok so špargľou - ponaučenie

  • Prívarkom môžete muža jednoducho na pár dní „ošaliť“ ako mu pravidelne varíte a voľný čas využiť napríklad čítaním knihy. Raz mu ho dáte ako prívarok s chlebom, raz zo zemiakmi
  • A na tretí deň, keď je aj tak najlepší, mu k tomu zohrejete knedľu a na prívarok položíte pečenú klobásku. Ak mu ešte k tanieru postavíte správne vychladené pivo, minimálne do rána vás bude nosiť na rukách.

Dobrú chuť. 🍛

Vyskúšajte aj recept na výbornú kôprovú omáčku originál