Najlepšie zapekané zemiaky so zeleninou a syrom. Nestíhate ani nakúpiť a chcelo by to teplú večeru? Tu je tip, ako napriek tomu zažiarite. Poznáte to, celý deň, čo celý deň, celý týždeň zhon, nič nestíhate.

A ruky máte až po zem napriek tomu, že do obchodu ste stihli vbehnúť iba v myšlienkach. Večer prídete domov, prázdna chladnička a vy ste nestihli  prevažne nakúpiť  a niečo teplé  s úsmevom položiť na stôl.

Zapekané zemiaky so zeleninou a syrom - fotorecept kliknite

Keďže som prišla prísť asi o 40 minút skôr ako manžel, v rýchlosti vznikli tieto zapekané zemiaky, ktoré mali nakoniec veľký úspech. A to aj napriek tomu, že šľahačka bola už pár dní po záruke. Na to však pozor, ale inak recept určite vyskúšajte.

Vybrali sme pre vás aj recept na skvelý domáci chlieb, recept bez kysnutia 🍞

 

 

Zapekané zemiaky so zeleninou a syrom - suroviny

  • posledných 8 zemiakov
  • 3 „mladé cibuľky“ spred dvoch týždňov
  • maslo zmiešané s cesnakom – ostalo spred týždňa
  • 1/3 mrazenej mix zeleniny
  • Saturejka z črepníka
  • 33 percentná šľahačka
  • 1ČL mletej papriky so soľou
  • všetky zvyšky tvrdých syrov v chladničke
  • soľ

 

Zapekané zemiaky so zeleninou a syrom - šalát

  • 2 papriky
  • kúsok uhorky
  • špargľa v konzerve
  • jablkový ocot
  • mletá červená paprika
  • pažítka z črepníka

 

Zapekané zemiaky so zeleninou a syrom. Foto - Lucia Tomečková

 

Zapekané zemiaky so zeleninou a syrom - postup

  1. Uvarila som zemiaky v slanej vode a vysypala ich do vymastenej a strúhankou posypanej jánskeho misy. Kým sa zemiaky varia, na masle som jemne opražila 2 strúčiky cesnaku a cibuľku. Nasypala na to zvyšok mrazenej zeleniny, ktorú som husto posypala 2 plnými PL nastrihanej saturelky. Pestujem ju na balkóne.
  2. Podusila max 10 min, aby zelenina nestratila farbu. Prihodila k zemiakom, jemne zamiešala a zaliala šľahačkou, v ktorej som rozpustila 1 čajovú lyžičku mletej papriky so soľou. Prikryla alobalom a v predhriatej rúre na 200 stupňov zapiekla 30 minút.
  3. Potom som rúru vypla, vybrala misu, alobal odstránila a nahrubo posypala nastrúhaným syrom všetkého druhu, aký som chladničke našla. Rýchlo späť do ešte teplej rúry, nech sa jemne rozpustí.
  4. Medzitým som vyliala do šalátovej misy konzervovanú špargľu aj s nálevom, na krúžky nakrájala zelenú papriku a uhorku, priliala jablčný ocot a posypala 1 PL mletej papriky. Pridala 2 kopcovité PL pažítky, ktorú pestujem na balkóne. Inak ju zásadne strihám nožnicami. Nezašpiním zbytočne dosku na krájanie. O 20,10 som bola za dokonalú manželku.

Dobrú chuť. 👌

Vybrali sme recept na aj výbornú zeleninovú paellu - kliknite