Skvelá krémová hubová polievka z čerstvých húb na kyslo, recept originál. Kuriatka obsahujú málo vitamínov (B1, C a E), ale sú veľmi chutné a priam stvorené pre tých, čo sú na diéte, lebo sú málo kalorické.

Krémová hubová polievka z čerstvých húb na kyslo - fotorecept kliknite

Krémová hubová polievka z čerstvých húb. Les, najmä vôňa lesa a húb – to je ono! Pre milovníkov hubárčenia nenahraditeľný zážitok. Pre iných, ktorí huby zbierať nevedia alebo nikdy nemali príležitosť prechádzať sa s košíkom po lese, sa dá lesné kúzlo vyčarovať aspoň na tanieri.

K takým kúzlam patrí hubová polievka, ktorú najradšej varím z kuriatok. Tie dostať na trhoviskách, ale aj v niektorých hypermarketoch – to je, samozrejme, informácia pre nehubárov.

Vyskúšajte aj tradičný recept - najlepšia krúpová polievka so zeleninou 🇸🇰- kliknite

 

 

Krémová hubová polievka z čerstvých húb na kyslo - ingrediencie

  • 300 gramov kuriatok alebo iných hub
  • 1 červená paprika
  • 1 cuketa
  • 1 cibuľa
  • lyžica kokosového oleja
  • bujón
  • 1 konzerva kokosového mlieka
  • čierne korenie, soľ, kôpor
  • syr s plesňou

 

Hubová polievka z čerstvých húb, výborný recept. Foto - Malgorzata Wojcieszynska

 

Krémová hubová polievka z čerstvých húb na kyslo - postup

  1. Na kokosovom oleji opražíme na drobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú papriku, cuketu a hríby.
  2. Chvíľu dusíme pod pokrievkou a keďže kuriatka patria k tým tvrdším, tak potrebujú dlhší čas, aby zmäkli a preto odporúčam kontrolovať ich mäkkosť.
  3. Potom pridávame bujón (najlepšie vlastnej výroby). Približne 15 minút varíme. Na záver vlievame kokosové mlieko a korenie podľa chuti.
  4. Kto má rád, odporúčam do polievky pridať na tanieri kúsok – dva plesnivého syra, ktorý zvýrazní chuť polievky. Pamätajme, že hríby solíme až na koniec, pretože osolené pred tepelnou úpravou, púšťajú vodu.
  5. Kuriatka obsahujú málo vitamínov (B1, C a E), ale sú veľmi chutné a priam stvorené pre tých, čo sú na diéte, lebo kalorická hodnota 100 gramov surových kuriatok je len 32 kcal.

Dobrú chuť. 🍲👌

Vyskúšajte aj recept na výbornú kapustovú polievku