|
Najobľúbenejšie jedlo mojich detí je co dům dal. Recepty pre deti. Známy televízny redaktor Laco Ďurkovič varí svojim deťom dcére Lune a synovi Nimaiovi, veľmi rád. Najobľúbenejšie jedlo jeho detí je improvizácia na tému Co dům dal. Prečítajte si náš archívny rozhovor z roku 2015, recept je pod ním.
Obľúbená je aj raňajková krupica alebo slovenské suši. Všetci traja sú vegetariáni. Laco býva v Záhorskej Bystrici.
Najobľúbenejšie jedlo je co dům dal recepty
Aké je najobľúbenejšie jedlo Tvojho dieťaťa?
„Deti majú najradšej krupicu alebo guličky na raňajky. Obľubujú aj indické papadamy. Najobľúbenejšie obedové meníčko sú, samozrejme, špagety. Zbožňujú aj tvarohové motýliky. Rovnako kapustnicu, ktorú viem už spraviť naozaj parádne.
Tiež mixovanú polievku s bambinom, tam zjedia aj pór ci ružičkový kel, ktorý by inak nedali do úst. Vyprážaný syr ako hriešna voľba musí tiež byť. No radšej zabehneme k Šrámkovi cez cestu a rovno si doprajeme čínu.“
Vyskúšajte aj recepty pre deti na kuracie ragú
Recepty pre deti
Aký máš kuchársky štýl - vymýšľaš nové recepty alebo sa skôr držíš tradičnej kuchyne?
„Najčastejšie varím Co dům dal. Čiže dám na stôl, čo nájdem v chladničke a špajzi a kombinujem. Akýmsi zázrakom a zásahom vyššej moci sa mi fakt väčšinou podarí taká bašta, že sám neverím. Každý mi moje jedlá chváli, no chcem variť tradičné babičkovské recepty a zatiaľ sa mi to nedarí. Dúfam, že sa vymakám!“
Aké zmeny si spravil vo varení po narodení dieťaťa?
„Samozrejme, deti často varia so mnou. Lunka už vie spraviť pirohy či chlebíky. Učí sa. Malý zase rád asistuje pri varení. Často robíme tofu, to zbožňujú, rovnako máme zdravé vecičky. No priznám sa, sú veľmi prieberčiví. Hlavne Nimi, ten ohŕňa nos skoro nad všetkým. Keby mohol, dáva len hranolky. Lunka zase zje, skoro všetko rada.“
Máš nejaký tip, čo sa Ti osvedčil v kuchyni?
„Mal by som si písať tie recepty, lebo také jedlo je jednorázovka. Málokedy sa mi podarí navariť rovnaké.“
Najobľúbenejšie jedlo je co dům dal recepty
Variácia na tému co dům dal. Foto - Archív Laca Ďurkoviča
Co dům dal Ingrediencie
- Preňúrame chladničku, nájdeme zvyšky akéhokoľvek jedla, čokoľvek, čo nájdeme dáme na stôl.
- Pozrieme do špajzíka a tiež dáme dokopy - či poslednú paradajku, kúsok masla, alebo pol balíčka kyslej kapusty, či zvyšok cestovín, ryžu, nejaký hrášok čo ostal a podobne
- Poobzeráme si to, pozrieme na korenia a omáčky ak sú.
Co dům dal - postup receptu
1. Osmahneme, čo sa osmahnúť dá na woku - cibuľku, pórik, petržlen. Pridáme korenie hneď na začiatku. Všetko pekne umyté a nakrájané pridávame postupne, nech to fičí.
2. Potom podlejeme vodou, dusíme, zahustíme, pridáme zemiaky, ryžu či cestoviny rovno, alebo keď je dosť, povaríme osobitne.
Co dům dal - Raňajková krupica
Variácia na tému co dům dal. Foto - Archív Laca Ďurkoviča
Co dům dal - raňajková krupica - Ingrediencie
- krupica,
- škorica,
- vanilkový cukor (podľa chuti),
- Granko
Co dům dal - raňajková krupica - postup receptu
- Návod je na obale krupice. Pridáme občas viac škorice, niekedy vanilkový cukor. Pred dokončením vylejeme bielu polovičku na veľký tanier. Prípadne do vzoru (špirály).
- Do zvyšku domiešame Granko. S tmavou krupicou robíme smajlíka, kvetinku, špirálu.
- Navrch samozrejme kopec masla nech to tečie a ešte vychytávky podľa chuti. Niekedy môžeme nastrúhať aj jabĺčko.
Co dům dal - Slovenské suši
Variácia na tému co dům dal. Foto - Archív Laca Ďurkoviča
Co dům dal - Slovenské suši - Ingrediencie
- Chren,
- slovenská ryža – tarhoňa,
- sójová omáčka,
- kyslé uhorky,
- horčica,
- francúzska nátierka,
- kápia,
- tofu,
- huby,
- vajíčko
Co dům dal - Slovenské suši - postup receptu
- Tarhoňu uvaríme, ostatné suroviny pripravíme, zmiešame a tvarujeme ako suši.
Dobrú chuť. 😍
Vyskúšajte aj recept pre deti na tofu so špenátom
