Palacinky s minerálkou sú jemnejšie, nadýchanejšie a vyskúšané, že sa nelepia na panvicu. Dozdobiť už môžeme podľa našej fantázie.
Palacinky s minerálkou
Prečo s palacinky s minerálkou? Pridanie perlivej vody do palacinkového cesta má niekoľko výhod. Minerálna voda obsahuje oxid uhličitý (CO2), čo pomáha vytvárať bublinky v ceste. Tieto bublinky pridávajú palacinkám vzdušnosť a ľahkosť, čím zabezpečujú, že sú mäkké a nadýchané.
Minerálna voda môže pomôcť vyrovnávať hustotu cesta. Niektorí ľudia preferujú tenšie palacinky, a preto pridanie minerálnej vody môže pomôcť dosiahnuť želanú konzistenciu.
Prečo minerálka?
Oxid uhličitý v minerálnej vode môže prispievať k chrumkavejšiemu povrchu palaciniek. To môže byť atraktívne pre tých, ktorí majú radi palacinky s jemnou vonkajšou kôrkou. Je však dôležité poznamenať, že pridanie perlivej vody je voliteľné a nie je nevyhnutnou súčasťou každého palacinkového receptu.
Mnoho tradičných receptov sa pripravuje len s bežnou vodou. Vyskúšajte však experimentovanie s rôznymi receptami, aby ste našli svoju obľúbenú verziu palaciniek. Vyskúšajte aj náš recept na babičkine palacinky.
A tu je tvarohová plnka do palaciniek. Vyskúšajte aj náš zoznam netradičných náplní do palaciniek. Tu je naša finta na najlepšie palacinky. A tu zase recept na tradičné palacinky. Tu je recept na palacinky 321. A pozrite si aj rady a tipy ako sa robia palacinky.
Na palacinky s minerálkou potrebujeme
- Doba prípravy: 10 minúty,
- Čas vyprážania: 3-4 minúty,
- Počet porcií: 8 kusov,
Ingrediencie
- 2 ks vajcia,
- 3 polievkové lyžice kryštálového cukru,
- 300 ml mlieka,
- 200 ml minerálky,
- 100 ml oleja,
- 1 ks vanilkového cukru,
- 250g hladkej múky,
- štipka soli,
Postup receptu na palacinky s minerálkou
- Vajíčka si pripravíme do misky a dáme do nich vanilkový cukor. Pridáme aj kryštálový cukor, kto nechce nemusí dať. Všetko poriadne premiešame.
- K vyšľahaným vajíčkam s cukrom prilejeme olej. Pridáme aj mlieko a zase premiešame.
- Múku nasypeme do zmesi a dôkladne všetko premiešame. Na záver prilejeme minerálku a naposledy všetko premiešame.
- Na rozohriatom panvici len s kvapkou oleja upečieme palacinky z každej strany do zlatista. Vyprážame z oboch strán 2-3 minúty.
- Dozdobíme podľa predstáv. Ja som použila džem, šľahačku, jahody a granko.
Dobrú chuť. Pripravte si s nami aj cesto na palacinky, aby sa nelepili. Vyskúšajte aj naše kakaové palacinky. Alebo aj najlepšie palacinky na svete. Vyskúšajte aj tento overený recept na najjemnejšie palacinky.
