Tradičné palacinky majú tento rokmi overený recept

Tradičné palacinky sú oblúbené vlastne všade ale recepty sa môžu mierne líšiť v závislosti od regiónu. Tu je základný recept na palacinky, ktorý by mohol chutiť všade.

Tradičné palacinky

Všetci vieme, že tradičné palacinky sú tenké, mäkké a často pružné placky vytvorené z ľahkého cesta, ktoré sa rýchlo a krátko smažia na panvici. Sú charakterizované svojou jemnou a mäkkou textúrou, ktorá je v kontraste s hrubšími a nadýchanými verziámi, akými sú napríklad americké líevance.

Tradičný vzhľad palaciniek je zvyčajne okrúhly a plochý, a vďaka ich tenkej konzistencii môžu byť ľahko plnené alebo zrolované s rôznymi náplňami.

Dôkladne pripravené tradičné palacinky majú zlatistohnedý povrch a mierne chrumkavé okraje, pričom stred je mäkký a vláčny. Ich vôňa a chuť môže byť sladká alebo slaná v závislosti od pridaných prísad a spôsobu podávania.

Palacinky patria medzi tradičné jedlá mnohých kultúr z viacerých dôvodov:

• Jednoduchosť surovín: Základné ingrediencie na palacinky - múka, mlieko, vajcia - sú v základnej potravinovej skrinke väčšiny domácností. Tieto suroviny boli dostupné po stáročia, čo umožnilo ľuďom prípravu palaciniek v rôznych kultúrach a obdobiach.
• Flexibilita: Palacinky môžu byť sladké alebo slané, čo im dáva obrovskú variabilitu. Môžu sa podávať na raňajky, obedy, večere alebo ako dezert. Rôzne kultúry prispeli k ich unikátnym náplňam a obmenám.
• Rýchla a jednoduchá príprava: Palacinky sú rýchlo pripravené, čo je výhodné pre rodiny a jednotlivcov v rôznych životných situáciách.
• Spoločenský aspekt: V niektorých kultúrach sa palacinky pripravujú pri špeciálnych príležitostiach alebo sviatkoch, čo z nich robí spoločenský pokrm, ktorý zosilňuje puto medzi ľuďmi.
• Starodávne tradície: V mnohých kultúrach palacinky sú spojené s náboženskými alebo sezónnymi sviatkami. Napríklad v mnohých kresťanských krajinách sa palacinky často pripravujú ako pôstne jedlo.

Z týchto dôvodov sa palacinky stali tradičným jedlom vo veľa častiach sveta, od Európy cez Áziu až po Ameriku. Ako výsledok tejto univerzálnej obľúbenosti, palacinky majú v mnohých kultúrach špeciálne miesto v srdciach ľudí a v ich kulinárskych tradíciách.

Máme pre vás aj recept na babičkine palacinky, normálne palacinky alebo recept na palacinky s minerálkou. A tu je aj našich 10 receptov na palacinky. Alebo aj slané palacinky so šampiňónmi. A tu je aj recept na kakaové palacinky.

Ingrediencie

• 200 g hladkej múky,
• 500 ml mlieka,
• 2 veľké vajcia,
• štipka soli,
• 1-2 lyžice cukru (podľa chuti),
• 2 lyžice roztopeného masla alebo oleja (na pridanie do cesta),
• ďalšie maslo alebo olej na vyprážanie,

Postup receptu

1. V miske zmiešajte hladkú múku, soľ a cukru. V inom nádobe vyšľahajte vajcia, pridajte mlieko a miešajte do hladka.
2. Postupne pridávajte mliečno-vajcovú zmes k suchým ingredienciám a miešajte, kým nebude cesto hladké a bez hrudiek.
   
   
    
3. Pridajte do cesta ešte roztopené maslo alebo olej a dôkladne premiešajte.
   
   
    
4. Rozohrejte panvicu a nechajte na nej rozpustiť maslo alebo olej. Na panvicu vlejte trochu cesta tak, aby pokrylo dno a vytvorilo tenkú palacinku.
   
   
    
5. Keď sú okraje zlatohnedé, otočte palacinku a opečte aj druhú stranu. Hotové palacinky preložte na tanier.
   
   

Tip od žien v meste: Podávajte s rôznymi náplňami, ako sú džem, med, čokoládová poleva, smotana, ovocie alebo čokokoľvek iné podľa vašej chuti. Užite si skvelé palacinky. Dobrú chuť.

Tip pre vás

🛒 [Štýlové arómalampy vytvoria vôňou a svetlom pohodu každý deň - kúpite tu:]

 

Videorecept