Vynikajúce vtáčie mlieko od starej mamy. Recept nielen pre deti z kuchyne portálu Ženy v meste. Danka Valková prevádzkuje v Bratislave od začiatku mája detský stacionár Stará Mama Esero. Stará sa tu o malé deti, pre ktoré aj príležitostne varí. Sama má jednu už dospelú dcéru.

Vynikajúce vtáčie mlieko od starej mamy - fotorecept kliknite

Malé detičky milujú jej vtáčie mlieko. Danku môžete stretnúť aj ako dobrovoľníčku na bratislavskej Zóne bez peňazí či pri aktivitách Projektu Život alebo Aliancie Fair Play. 

Vybrali sme pre vás aj recept na deti. Najobľúbenejšia Natálkina je šošovicová polievka🙋‍♀

 

 

Aké jedlo majú deti od Vás najradšej?

„Na vtáčie mlieko som si zase spomenula nedávno, keď som chystala dobroty pre mojich malých návštevníkov. Použila som recept mojej starej mamy. Bolo to moje obľúbené jedlo, keď sme bola ešte malá. Dnes je to zabudnutý a pritom veľmi jednoduchý recept, ktorý maličkým deťom naozaj chuti.“

Aký máte kuchársky štýl - vymýšľate nové recepty alebo sa skôr držíte tradičnej kuchyne?

„Môj štýl varenia je odľahčená tradičná kuchyňa. Menej varím mäsové jedlá. Uprednostňujem veľa zeleniny a kvalitné suroviny. Osobne mám rada provensálsku kuchyňu. Rada pečiem chlieb a robím domáce zeleninové a tvarohové nátierky.“

Vynikajúce vtáčie mlieko od starej mamy. Recept pre deti

Máte nejaký tip, čo sa Vám osvedčil v kuchyni?

„Keď varím pre malé deti, snažím sa pripraviť zeleninu tak, aby im chutila. Napríklad špenátové zelené Shrekove palacinky či sladkokyslá Haloweenska tekvicová polievka. Doteraz mi ich vždy zjedli aj najtvrdohlavejší odporcovia špenátu a tekvice.“

 

 

Vynikajúce vláčie mlieko. Foto - archív

 

Vtáčie mlieko - ingrediencie

  • 1l mlieka,
  • 100g vanilkového cukru,
  • 2 vajcia,
  • Zlatý klas (ak chceme mlieko hustejšie)
     

Vynikajúce vtáčie mlieko - postup receptu

  1. Na vodnom kúpeli dáme variť liter mlieka s vanilkovým cukrom. Do vriaceho mlieka ukladáme lyžicou sneh z dvoch bielkov.
  2. Po dvoch minútach vyberieme halušky zo snehu dierkovanou naberačkou.
  3. Do mlieka dáme žĺtky s druhým vanilkovým cukrom alebo vanilkovým Zlatým klasom (ak chceme mlieko hustejšie ako krém ako na dukátové buchtičky).

Dobrú chuť. 🍼🐦

Vybrali sme pre vás aj recept na výbornú hŕstkovú polievku. Osvedčený RECEPT (nielen) pre deti