Hŕstková polievka a cestoviny s bambinom. Saša z Bratislavy zaboduje u svojich detí práve touto kombináciou. Škôlkárka Ninka je v jedle prieberčivá, jeden a pol ročný synček Filipko je zase dobrý jedák. 

Výborná hŕstková polievka. Osvedčený recept

Obaja milujú aj rajčinovú polievku, mrkvový šalát a kašičky s ovocím. Saša je momentálne s Filipkom na rodičovskej dovolenke. 👫🍲

Vyskúšajte aj tradičný recept na najlepšiu fazuľovú polievku - kliknite

 

 

Aké je najobľúbenejšie jedlo tvojich detí?

„Malý mi zatiaľ zje takmer všetko. Tak s ním skúšam aj nové recepty. Staršia je od malička veľký nejedák. Má len pár obľúbených jedál, ktoré zje dobrovoľne. Akékoľvek iné jedlá, prípadne pokusy odmieta, čo i len ochutnať. Nanajvýš sa v jedle len vŕta a frfle. Obaja milujú rajčinovú polievku. No keďže recept tu už bol, pridávam svoju hŕstkovú. A tiež rýchle cestoviny s Bambinom.“

 

Varíš denne? Aký máš kuchársky štýl - vymýšľaš nové recepty alebo sa skôr držíš tradičnej kuchyne?

„Varím väčšinou obdeň, pre mňa a malého. Striedam klasické jedlá s rýchlovkami, novinkami a pokusmi. Pokusy a nové recepty skúšam, keď mám čas. Ak sa ponáhľam, varím rýchle osvedčené jedlá. Teším sa, keď deti trošku podrastú, zabavia sa samé a budem mať viac pokoja na varenie a pečenie a nebudem snáď musieť pri tom riešiť milión ďalších vecí.“

Výborná hŕstková polievka. Osvedčený recept

Aké zmeny si spravila vo varení po narodení dieťaťa?

„Pri staršej dcérke som robila málo nových receptov keďže bola nejedák. Nové veci som začala zaraďovať až pri synovi. V jedálničku tak máme už aj špaldu, tofu, cviklu, ovsené vločky či kuskus.“

Vyskúšajte aj recept na kuskus ako od šéfkuchára - kliknite

 

Máš nejaký tip, čo sa Ti osvedčil v kuchyni?

„Veľmi rada a často používam petržlenovú vňať, aj keď dcérka frfle. Keď robím rajčinovú polievku, z času na čas dávam pol dávky rajčinového pretlaku, pol dávky rozmixovanej varenej cvikly. Takto ju do detí dostanem bezbolestne. Keď som varievala malému kašičky, zvykla som do nich dávať ovocie. Zachutilo to aj dcérke. Keď robím večer krupičnú alebo špaldovú kašu, postrúham do nej jablko alebo hrušku. Prípadne roztlačím banán. No a keďže je problém do detí dostať zeleninu, schovávam niektorú do mrkvového šalátu, ktorý sú ochotní zjesť. Napríklad nastrúhanú reďkovku alebo kaleráb.“

Výborná hŕstková polievka. Osvedčený recept

 

Recept na výbornú hŕstkovú polievku. Foto - Nela

Hŕstková polievka - Ingrediencie

  • pár hrstí hŕstky (ak nemáme, namiešame strukoviny, čo máme doma)
  • bobkový list, čierne korenie, soľ,
  • voda, mrkva, petržlen, zemiak,
  • olej, cibuľa, cesnak, mletá červená paprika,
  • hladká múka (nemusí byť), petržlenová vňať

Hŕstková polievka - Postup

  1. Hŕstku namočíme do vody, najlepšie cez noc. Druhý deň vodu zlejeme, dáme čistú, pridáme bobkový list, pár guličiek čierneho korenia. Varíme do polomäkka. Potom pridáme nakrájanú mrkvu, petržlen a zemiak a ďalej varíme.
  2. Pripravíme zásmažku - na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme cesnak, mletú červenú papriku, krátko posmažíme, zalejeme trochou vývaru z hŕstky, dobre premiešame. Ak chceme polievku hustejšiu, zasypeme aj múkou, ja nedávam.
  3. Hotovú zásmažku vlejeme do polievky a ešte prevaríme. Keď je všetko v polievke mäkké, odstavíme, dochutíme soľou a petržlenovou vňaťou. Do polievky sa hodia aj párky, môžeme ich osmažiť spolu so zápražkou.

 

Cestoviny s Bambinom

 

 

Ingrediencie:

  • cestoviny,
  • malé črievko Bambina alebo iný tavený syr,
  • mlieko,
  • mrazený hrášok,

Postup:

  1. Pripravíme omáčku: na spodok kastrólika dáme trochu mlieka, do neho tavený syr, hrášok a varíme na miernom ohni kým sa syr neroztopí. Uvaríme ľubovoľné cestoviny, zmiešame s omáčkou a podávame:-)
  2. Rýchlo pripravené aj rýchlo zjedené. Hrášok môžeme nahradiť prípadne skombinovať s nakrájanou šunkou. Vrch môžeme posypať strúhaným syrom.

Dobrú chuť. 👫🍲

Vyskúšajte aj recept na jednoduchú hrachovú polievku - kliknite