Fantastický segedínsky guláš zo sladkej kapusty. Ďalší jednoduchý recept na vynikajúci obed so značkou Ženy v meste. Nech sa páči, vyskúšajte. Určite si pochutíte.
Segedínsky guláš zo sladkej kapusty - fotorecept kliknite
Máte doma mladú sladkú kapustu? Neviete čo s ňou? Kuchyňa portálu Ženy v meste vám ponúka tip na skvelý obed či večeru z jedného hrnca. Vynikajúci segedínsky guláš z mladej kapusty, ktorý si obľúbite. Želáme vám dobrú chuť.
Tradičný segedínsky guláš z kyslej (kvasenej) kapusty. Čo tak vyskúšať segedínsky guláš z novej sladkej kapusty? Vynikajúca dobrota. Neviete ako na to? My vám poradíme, ponúkame podrobný fotorecept. Recept aj pre začiatočníkov so značkou Ženy v meste.
Kapustička - mladá či kvasená, pre zdravie ako stvorená. Vynikajúci liek proti infekciám a vírusom.
Kapusta obsahuje obrovské množstvo vitamínu C, ktorý posilňuje našu imunitu, ďalej vitamíny A, E, K, B1, B2. Z minerálov majú zastúpenie vápnik, železo, horčík, obsahuje aj vlákninu, ktorá napomáha nášmu tráveniu.
Kapusta
- - posilňuje imunitu
- - podporuje trávenie
- - je prevenciou proti chrápke a nachladnutiu
- - chráni bunky
- - pomáha v boji proti infekciám a zápalom
- - pomáha pri zápche
- - pôsobí močopudne
- - podporuje tvorbu červených krviniek
- - chráni pokožku a spomaľuje starnutie
- - detoxikuje organizmus
- - pôsobí preventívne proti rakovine
Úžasný recept z kyslej kapusty výborná koložvárska kapusta, ktorú si zamilujete
Fantastický segedín z hlávkovej kapusty, recept na skvelý obed
- Čas prípravy: 1,5 hodiny
- Počet porcií: 6-8
Prečítajte si
Segedín zo sladkej kapusty - ingrediencie
na porciu počítame cca 100-150 g mäsa
- 1 hlávka strednej veľkosti novej sladkej kapusty
- 800 g mäsa (bravčové plece, bravčové stehno, môžu byť aj vykostené kuracie stehná)
- 1 ks väčšia cibuľa
- 2 polievkové lyžice mletej červenej papriky (k orestovanej cibuli)
- 4 polievkové lyžice oleja (2 polievkové lyžice k mäsu, 2 polievkové lyžice k cibuli) alebo bravčovej masti
- 250 ml šľahačková smotana
- 3 polievkové lyžice kyslej smotany (dodajú na lahodnej chuti, môžeme aj vynechať)
- na dochutenie mäsa: soľ, mleté čierne korenie, mletá alebo drvená rasca, mletá červená paprika (sladká, môže byť aj pálivá), prípadne hotová zmes obľúbeného korenia
- na konečné dochutenie: 1 ks bobkový list, soľ, mleté čierne korenie, ocot podľa chuti
Vynikajúci segedínsky guláš zo sladkej kapusty. Foto - Nela
Overený segedínsky guláš zo sladkej kapusty - postup receptu
- Sladkú novú kapustu rozpolíme, v strede odstránime hlúbik. Kapustu nakrájame na malé kocky, môžeme si ju aj nastrúhať na strúhadle na rezančeky.
- Mäso podľa výberu umyjeme, osušíme, zbavíme mastnejších častí a nakrájame na menšie kocky. Pridáme olej a korenie podľa obľuby, premiešame.
- Cibuľu očistíme a nakrájame na menšie kocky. Na masti alebo oleji cibuľu orestujeme do sklovita. Tak pridáme mletú červenú papriku a aj mäso.
- Mäso si orestujeme, aby sa zatiahlo, mäsko za pár minút zbledne. Potom hrniec prikryjeme pokrievkou a dusíme 5 minút, mäso pustí chutnú vlastnú šťavu.
- Pridáme kapustu, podlejeme malým množstvom horúcej vody a dusíme do mäkka. Kapustu si môžeme aj osobitne obvariť alebo podusiť v ďalšom hrnci.
- Pridáme aj bobkový list, soľ a korenie. Nakoniec pridáme šľahačkovú smotanu, môžeme aj kyslú smotanu, ešte prevaríme, dochutíme octom podľa chuti.
Tip na záver: Ak si mäso pripravíme deň vopred, necháme ho v oleji a obľúbenom korení marinovať v chlade, mäsko získa na vynikajúcej chuti, skôr sa udusí, ušetríme si aj čas pri samotnej príprave segedínskeho gulášu.
Dobrú gulášovú chuť.
Inšpirujte sa vynikajúca nová kapusta, skvelá na obed i večeru
