Tu je jednoduchý recept na vynikajúce cestoviny so zeleninou, ktoré vás určite potešia. Pripraviť si toto jedlo je skutočná radosť a budete sa k nemu často vracať. Vychutnajte si ho a nech vám chutí každý kúsok!
Cestoviny so zeleninou
Existuje mnoho tradičných receptov na cestoviny so zeleninou v rôznych talianskych regiónoch. Jedným z najznámejších a najtradičnejších receptov je "pasta primavera", čo znamená "jarné cestoviny" v taliančine.
Pasta primavera sú skvelým spôsobom, ako využiť čerstvú sezónnu zeleninu a vychutnať si ju v kombinácii s cestovinami. Je to farbisté, chutné a zdravé jedlo, ktoré je typické pre taliansku kuchyňu a osloví milovníkov zeleniny aj cestovín.
Podobných receptov sú však desiatky, ak nie stovky. Tu je pár príkladov.
Podobné druhy cestovín
Existuje mnoho druhov cestovín, ktoré sa dajú kombinovať so zeleninou, a to v rôznych formách. Niektoré z populárnych možností zahŕňajú:
- Cestoviny s pestom a zeleninou: Tento recept kombinuje cestoviny s čerstvým pestom z bazalky, cesnaku, orieškov a syra, ktorý sa potom zmieša so zeleninou, ako sú paradajky, brokolica, cuketa alebo paprika.
- Cestoviny s grilovanou zeleninou: Grilovaná zelenina, ako napríklad baklažán, cuketa, paprika a cibuľa, sa podáva spolu s cestovinami a môže sa zľahka poliať olivovým olejom a posypať čerstvými bylinkami.
- Cestoviny so smotanovou omáčkou a zeleninou: Tento typ jedla kombinuje cestoviny so smotanovou omáčkou, ktorá je obohatená o rôzne druhy zeleniny, ako sú hrášok, kukurica, mrkva alebo špenát.
- Cestoviny s dusenou zeleninou a paradajkovou omáčkou: V tomto prípade sa cestoviny podávajú s dusenou zeleninou, ako sú cuketa, baklažán, mrkva a paprika, ktoré sú orestované a podlievané chutnou paradajkovou omáčkou.
Tieto sú len niektoré z mnohých možností, ako kombinovať cestoviny so zeleninou. Je to skvelý spôsob, ako získať vyvážené a chutné jedlo plné farieb a živín.
Určite vám bude chutiť aj recept na cestoviny so zeleninou známe známy ako pasta primavera, ktoré sú farebné a plné čerstvej zeleniny, často zahŕňajúce rôzne druhy sezónnej zeleniny. Dobrú chuť. Vyskúšajte aj náš cestovinový šalát bez majonézy. Alebo aj tento recept na zálievku na cestovinový šalát.
Na základný postup pre prípravu tohto tradičného receptu budeme potrebovať:
Potrebujete:
- 250 g cestovín (napr. špagety, penne, farfalle),
- Zeleninu podľa vlastného výberu (napr. brokolica, cuketa, mrkva, hrášok, paprika alebo iná sezónna zelenina),
- 2 lyžice olivového oleja,
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané),
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti,
- Čerstvé bylinky na dochutenie (napr. bazalka, petržlen),
Postup na cestoviny so zeleninou
- V hrnci s osolenou vriacou vodou uvaríme cestoviny podľa pokynov na obale, kým nebudú al dente (jemne tuhé). Scedíme a odložíme.
- Medzitým si pripravíme zeleninu. Nakrájame ju na menšie kúsky, pričom väčšie kúsky zeleniny môžeme predvariť v osolenej vode, aby zmäkli.
- Na panvici si rozohrejeme olivový olej a pridáme cesnak. Orestujeme ho na miernom ohni, kým nezačne voňať.
- Pridáme predvarenú zeleninu a orestujeme ju spolu s cesnakom, aby získala na chuti. Môžeme pridať aj ďalšie bylinky podľa chuti.
- Uvarené cestoviny na panvicu so zeleninou a premiešame, aby sa zelenina rovnomerne obalila cestovinami. Dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
- Podávame ešte teplé, môžeme posypať čerstvými bylinkami. Prípadne syrom.
Dobrú chuť. Vyskúšajte aj náš recept na cestoviny s cuketou. A tu je recept na klasické šunkofleky.
Akú zeleninu pridať k cestovinám?
Paradajky: Paradajky sú vynikajúcou voľbou, pretože dodávajú čerstvú chuť a šťavnatosť jedlu. Môžete pridať čerstvé cherry paradajky, nasekané paradajky alebo dokonca aj paradajkovú omáčku.
Cuketa: Cuketa je mierne sladká a má jemnú chuť, ktorá sa dobre hodí k cestovinám. Môžete ju nakrájať na tenké plátky alebo na kocky a orestovať spolu s cestovinami.
Baklažán: Baklažán je bohatý na textúru a má očarujúcu chuť. Môžete ho nakrájať na plátky, orestovať a podávať s cestovinami.
Paprika: Papriky pridávajú farbu a sladkú chuť do jedla. Môžete použiť rôzne farby papriky, ako je červená, žltá alebo zelená, a nakrájať ich na prúžky alebo kocky.
Brokolica: Brokolica je zdravá a výživná zelenina, ktorá sa dá pridať do cestovín. Môžete ju orestovať spolu s inými zeleninami alebo ju variť a miešať s cestovinami.
Mrkva: Mrkva pridáva sladkú chuť a farbu do jedla. Môžete ju nakrájať na tenké plátky alebo ju nastrúhať a zmiešať s cestovinami.
Tieto sú len niektoré z mnohých možností, ako pridať zeleninu k cestovinám. Môžete experimentovať s rôznymi kombináciami a objaviť svoje obľúbené zeleninové cestoviny.
