|
Pravá talianska minestrone polievka, originál recept. Vyskúšajte špecialitu z kuchyne portálu Ženy v meste na výbornú taliansku zeleninovú polievku minestrone.
Pravá talianska minestrone originál - fotorecept kliknite
Niet známejšej talianskej polievky ako je práve minestrone. A nie bezdôvodne! Chutná minestrone polievka je výživná, plná vitamínov a navyše sa dá uvariť z ingrediencií bežne dostupných v slovenských obchodoch.
Príprava originálnej talianskej minestrone polievky je veľmi jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. Jednoducho neváhajte a vyskúšajte si to sami. Želáme dobrú chuť.
Vybrali sme pre vás aj recept na skvelé cuketové hranolky pečené v rúre
Pravá talianska minestrone polievka – ingrediencie
(5 porcií)
- Pol hrnčeka fazule
- 1,5 litra kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 2 petržleny
- Hrsť nakrájaného zeleru
- 3 paradajky
- 2 hrste sladkého hrášku (môže byť čerstvý i mrazený)
- Malá konzerva paradajkového pretlaku
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ, čierne korenie, sladká paprika, provensálske korenie
- Pažítka na dozdobenie (voliteľné)
Pravá talianska minestrone originál recept. Foto - Jaja
Pravá talianska minestrone polievka originál – postup receptu
- Fazuľu namočíme na niekoľko hodín (ideálne na celú noc) do vody. Na nasledujúci deň ju necháme variť vo vývare až kým nie sú takmer mäkké – približne pol hodiny.
- Na olivovom oleji opražíme nakrájanú cibuľu s cesnakom. Po pár minútach pridáme mrkvu, petržlen, hrášok a pór nakrájané na kolieska.
- Zeleninovú zmes trochu podlejeme časťou vývaru, v ktorom sa varila fazuľa. Podľa chuti dochucujeme soľou, čiernym korením, sladkou paprikou a provensálskym korením.
- Pridáme nakrájané paradajky a zeler spolu s malou konzervou paradajkového pretlaku. Zamiešame. Po pár minútach pridáme zvyšok vývaru s fazuľou a necháme variť ďalších tridsať až štyridsať minút.
- Pri podávaní môžeme dozdobiť tanier nakrájanou pažítkou.
Prajeme Vám dobrú chuť 😊
Vybrali sme pre vás aj recept na výbornú krémovú tekvicovú polievku s kokosovým mliekom, obľúbený recept
