Pravá talianska minestrone polievka, originál recept. Vyskúšajte špecialitu z kuchyne portálu Ženy v meste na výbornú taliansku zeleninovú polievku minestrone.

Pravá talianska minestrone originál - fotorecept kliknite

Niet známejšej talianskej polievky ako je práve minestrone. A nie bezdôvodne! Chutná minestrone polievka je výživná, plná vitamínov a navyše sa dá uvariť z ingrediencií bežne dostupných v slovenských obchodoch.

Príprava originálnej talianskej minestrone polievky je veľmi jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. Jednoducho neváhajte a vyskúšajte si to sami. Želáme dobrú chuť.

Vybrali sme pre vás aj recept na skvelé cuketové hranolky pečené v rúre

 

 

Pravá talianska minestrone polievka – ingrediencie

(5 porcií)

  • Pol hrnčeka fazule
  • 1,5 litra kuracieho alebo zeleninového vývaru 
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 2 mrkvy
  • 2 petržleny
  • Hrsť nakrájaného zeleru
  • 3 paradajky
  • 2 hrste sladkého hrášku (môže byť čerstvý i mrazený)
  • Malá konzerva paradajkového pretlaku
  • 3 polievkové lyžice olivového oleja
  • Soľ, čierne korenie, sladká paprika, provensálske korenie
  • Pažítka na dozdobenie (voliteľné)

 

 

Pravá talianska minestrone originál recept. Foto - Jaja

 

Pravá talianska minestrone polievka originál – postup receptu

  1. Fazuľu namočíme na niekoľko hodín (ideálne na celú noc) do vody. Na nasledujúci deň ju necháme variť vo vývare až kým nie sú takmer mäkké – približne pol hodiny.
  2. Na olivovom oleji opražíme nakrájanú cibuľu s cesnakom. Po pár minútach pridáme mrkvu, petržlen, hrášok a pór nakrájané na kolieska.
  3. Zeleninovú zmes trochu podlejeme časťou vývaru, v ktorom sa varila fazuľa. Podľa chuti dochucujeme soľou, čiernym korením, sladkou paprikou a provensálskym korením.
  4. Pridáme nakrájané paradajky a zeler spolu s malou konzervou paradajkového pretlaku. Zamiešame. Po pár minútach pridáme zvyšok vývaru s fazuľou a necháme variť ďalších tridsať až štyridsať minút.
  5. Pri podávaní môžeme dozdobiť tanier nakrájanou pažítkou.

Prajeme Vám dobrú chuť 😊

Vybrali sme pre vás aj recept na výbornú krémovú tekvicovú polievku s kokosovým mliekom, obľúbený recept