Rýchla avokádová omáčka na cestoviny je ten rýchly recept na výborný obed počas týždňa, ktorý ste hľadali. Za 20 minút je hotovo. Je nielen chutná, ale cestoviny aj výborne vyzerajú. Skúste tento recept od žien v meste.
Avokádová omáčka na cestoviny
Chutná a rýchla avokádová omáčka na cestoviny si získava na Slovensku čoraz väčšiu popularitu a to z niekoľkých dobrých dôvodov. Prvým z nich je jej bohatá a krémová konzistencia, ktorá dodáva cestovinám luxusný charakter bez použitia ťažkých alebo vysoko kalorických ingrediencií.
Avokádo je bohaté na zdravé tuky, ktoré sú výživné a sýte, a zároveň prispieva k hladkej a bohatej konzistencii omáčky. Ďalším lákavým aspektom je jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Avokádovú omáčku možno pripraviť za niekoľko minút, čo je ideálne pre rýchle a nenáročné jedlá počas týždňa.
Okrem toho avokádo pridáva do jedál výživovú hodnotu, obsahuje mnoho vitamínov, minerálov a vlákniny, čo je prínos pre celkové zdravie a pohodu.
Tento fakt spolu s flexibilitou avokádovej omáčky, ktorá sa môže kombinovať s rôznymi druhmi cestovín a prísadami, robí z nej preferovanú voľbu pre mnoho ľudí, ktorí hľadajú chutné, zdravé a ľahko pripraviteľné jedlá.
História pestovania
História pestovania avokáda sa začína v oblasti strednej a južnej Ameriky, kde bol tento plod kultivovaný už pred tisíckami rokov. Staroveké civilizácie ako Máji a Aztékovia ctili avokádo a využívali ho ako zdroj potravy, ako aj v rôznych obradoch.
- Starovek (asi 5000 pred Kr.): Domorodé obyvateľstvo strednej Ameriky začalo avokádo kultivovať a pestovať.
- 16. storočie: Španielski dobyvatelia objavili avokádo a priniesli ho do Európy a iných častí sveta.
- 19. a začiatok 20. storočia: Avokádo sa začalo komerčne pestovať v Spojených štátoch, najmä v štátoch Kalifornia a Florida.
- 20. storočie až súčasnosť: Vývoj a vylepšenie metód pestovania a šľachtenia avokáda viedli k jeho širšej dostupnosti a obľube na celom svete. Dnes sa avokádo pestuje v mnohých tropických a subtropických oblastiach sveta, vrátane Mexika, ktoré je najväčším producentom avokáda na svete.
História avokáda je bohatá a dlhá, a tento plod zostáva významnou súčasťou mnohých kultúr a stravovacích návykov po celom svete. A avokádová omáčka na cestoviny je pekným príkladom využitia tejto plodiny. Vyskúšajte aj náš recept na avokádovú nátierku. Alebo šalát s avokádom a lososom.
Ingrediencie
- 300 g obľúbených cestovín (celozrnné, hrachové, cícerové,...),
Na omáčku:
- 2 hass avokáda,
- 1 šálka mrazeného alebo čerstvého hrášku,
- 2 strúčiky cesnaku,
- šťava z 2 citrónov (alebo limetiek),
- 1 čerstvá chilli paprička (napr. Rawit),
- hrsť bazalky,
- hrsť petržlenovej vňate,
- soľ,
- čierne korenie,
- Voliteľné: kukurica, olivy, cherry paradajky, parmezán (alebo iný syr).
Postup receptu
- Pripravíme si dopredu všetky ingrediencie. Pri avokáde zvoľte odrodu hass – to s tmavou šupkou – je omnoho krémovejšie a chutnejšie. Či zvolíte citrón alebo limetku je na vás.
- Cestoviny uvarte podľa návodu. Výber je na vás: celozrnné, hrachové, cícerové.
- Pripravíme si omáčku, jednoduchšie to byť ani nemôže. Všetky ingrediencie na omáčku vložíme do mixéra a rozmixujeme do hladka. Šťavu môžete pridávať postupne podľa želanej konzistencie a výkonnosti mixéra. V menej výkonnom budete potrebovať šťavy viac (asi z dvoch citrónov).
- Keď máme cestoviny uvarené, stačí ich zmiešať s omáčkou a s voliteľnými doplnkovými surovinami. Hodí sa kukurica, čierne olivy a čerstvé cherry paradajky.
- Pri servírovaní môžeme postrúhať parmezánom, chuť tak vynikne ešte viac. Ozdobiť môžeme čerstvými bylinkami, špenátom či rukolou.
Dobrú chuť. Vyskúšajte aj náš recept na cestoviny s cuketou.
Videorecept
