Kuracie krídelká podľa originálnej ázijskej receptúry od žien v meste. Pochutnajte si na chrumkavých kuracích krídlách pripravených v rúre u vás doma.
Kuracie krídelká
Medzi tradičné recepty, ktoré pripravujú ázijskí kuchárski majstri, patrí nielen Kung-Pao či ostro-kyslá polievka alebo kura na sečuánsky spôsob.
Vynikajúci výsledok vznikne, ak sa tajomná kombinácií ázijských chutí spojí, čím si v pohodlí svojho domova pripravíte napríklad aj neodolateľne voňavé bravčové rebierka alebo kuracie krídelká. Hlavnou zásadou je, že ázijská kuchyňa kombinuje štyri základné chute: sladké, slané, kyslé a pikantné.
Dôležité ale je, aby človek trafil ten správy pomer. K tomu korenie piatich vôní (dostať ho v každom dobrom ázijskom obchode) a máte na stole neuveriteľne dobrú a voňavú pochúťku.
Ukážeme si následne ako pripraviť kuracie krídelká na ázijský spôsob. Môžu sa piecť v rúre, no pre milovníkov grilu odporúčame aj tento spôsob prípravy. Vznikne tak ešte ďalšia jemne zaúdená príchuť.
- Čas prípravy: 20 minút,
- Čas tepelnej úpravy: 60 minút,
- Počet porcií: 4,
Vyskúšajte aj recept na kuracie mäso v marináde, alebo vyskúšajte recept na kuracie pečené stehná v rúre. Máme aj recept na kuracie mäso na čínsky spôsob. Skúste aj tento recept na pikantné kuracie krídelká.
Ingrediencie na kuracie krídelká
(Potrebujeme na 4 porcie)
- 1,5 kg kuracích krídeliek bez hrotov,
- 2 PL ryžového octu,
- 1 PL medu,
- 2 PL ustricovej omáčky (môžeme nahradiť sójovkou),
- kúsok čerstvého zázvoru,
- 3 strúčiky cesnaku,
- 1/5 KL korenia piatich vôní,
- 1 KL soli štipka chilli (nemusí byť),
- 2 PL repkového oleja,
Postup na prípravu chrumkavých kuracích krídielok
- Nastrúhame si cesnak aj zázvor.
- Pridáme korenie piatich vôní a tiež chilli.
- Nasledujú med, ocot a ustricová omáčka. Dôkladne premiešame.
- Krídelká v zmesi dôsledne obalíme.
- Kuracie krídelká dáme na naolejovaný plech a na povrchu posolíme.
- Pečieme zhruba hodinu na 200 stupňov Celzia.
Dobrú chuť. Hotové kuracie krídelká podávame napríklad s coleslaw šalátom.
