Vskutku rozprávkové Honzove buchty z kysnutého cesta, ktoré sú vláčne a nadýchané. Poriadna rozprávka bez buchiet nie je dokonalá.

Honzovy buchty s lekvárom

Skvelá pochúťka. Originálne české Honzovy buchty s lekvárom. Rozdiel medzi nimi a našimi pečenými buchtami možno nie je, ale tieto sú rozprávkové. Top recept.

Tradičná česká dobrota, ktorá rozhodne bude chutiť aj u nás. A vlastne aj chutí.

Skvelá desiata detičkám do školy alebo na raňajky pre celú rodinu. Alebo aj tvrdým chlapom. Linúcou sa vôňou vzbudzujú spomienky na detstvo u každého.

  • Doba prípravy: 120 minút
  • Doba pečenia: 30 minút
  • Počet porcií: 20 buchiet

Vyskúšajte aj naše ďalšie tradičné recepty od starej mamy.. Napríklad ten na parené buchty, alebo ten na dokonalé šišky.

Ingrediencie na Honzovy buchty

  • 500g hladkej múky,
  • 250ml polotučného mlieka,
  • 100g masla,
  • 100g práškového cukru,
  • 42g droždia,
  • 2 žĺtky,
  • 1 lyžička kryštálového cukru,
  • štipka soli,
  • obľúbený lekvár,

Poslať ako nákupný zoznam na e-mail
O chvíľu vám príde váš nákupný zoznam.

Postup na prípravu Honzovych buchiet s lekvárom

  1. Urobíme si kvások. Preosejeme múku, doprostred urobíme jamku, do ktorej rozdrobíme droždie a posypeme lyžičkou cukru. Zalejeme polovičkou teplého mlieka a necháme 10 minút v pokoji.


      
  2. Zmiešame si suroviny. Do pripraveného kvásku pridáme zvyšok mlieka, rozpustené vychladnuté maslo, žĺtky a cukor.


     
  3. Vypracujeme cesto buď rukou, vareškou alebo ideálne robotom pokojne 10-15 minút až bude cesto na hranici ľahkej lepivosti.


     
  4. Cesto necháme nakysnúť, hodinu a pol ho necháme odpočinúť pod utierkou. Môžeme ho ľahko posypať múkou. Približne v polovici ho znovu premieste.


     
  5. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske približne na výšku 7 mm a nožom rozkrájame na jednotlivé štvorce, na ktoré lyžičkou dáme lekvár. Cípy pritlačíme k sebe aby náplň nevytiekla.


     
  6. Buchty dávame na plech - Do plechu vymasteného tukom, kladieme buchty jednu vedľa druhej a buchty ešte tukom potrieme. Buchty necháme na 10 minút ešte nakysnúť na plechu.


     
  7. Dáme piecť. Rúru rozohrejeme na 170 °C, pečieme 30 minút do zlatista. Po vytiahnutí Honzovy buchty pocukrujeme.

Dobrú chuť. Vyskúšajte aj náš overený recept na bublaninu. A tu je recept na malinový džem.