Hneď mäkké vianočné perníčky, rodinný recept. Pravidelne nestíhate napiecť perníky na Vianoce? Bojíte sa, že vám už nestihnú zmäknúť? Vyskúšajte náš recept, s ktorým budú perníčky mäkké hneď.

Hneď mäkké vianočné perníčky - fotorecept kliknite

Každoročne pečiem perníčky až tesne pred Štedrým dňom. Niekedy dokonca až na Štedrý deň. Mám totiž rodinný recept na také, čo nemusia týždeň-dva mäknúť. Takže, ak ste nestihli napiecť, vyskúšajte náš rodinný recept.

Ponúkam vám dve možnosti – posledné roky totiž nahrádzam nielen smetol klasickým maslom, ale aj práškový cukor trstinovým a perníkové korenie si miešam sama. Z jednej dávky vám vyjde za veľkú misu perníkov, ak ich potrebujete menej, postačí polovičná dávka.

Vyskúšajte aj recept na najlepšie tradičné linecké koláčiky

 

 

Klasické hneď mäkké vianočné perníčky - ingrediencie

  • 4 vajcia
  • 1 maslo (125 g) – v najpôvodnejšom recepte je smetol, ale nie je zdravý a ani potrebný
  • 6 lyžíc tekutého medu
  • 250 g práškového cukru
  • 1 lyžička sódy
  • 650 g hladkej múky
  • 1 perníkové korenie
  • vajíčko na potretie, orechy na ozdobu
  • papier na pečenie

 

Hneď mäkké vianočné perníčky. Foto - Zdenka Kollárová

 

Alternatívne hneď mäkké perníčky - ingrediencie

  • 4 vajcia
  • 1 maslo (125 g)
  • 6 lyžíc tekutého medu
  • 250 g prírodného trstinového cukru
  • 1 lyžička sódy
  • 650 g hladkej špaldovej múky
  • kakao, muškátový oriešok, aníz, škorica, badyán, klinčeky mleté – namiešať vo vlastnom pomere
  • vajíčko na potretie, orechy na ozdobu
  • papier na pečenie

 

 

Hneď mäkké vianočné perníčky - postup

  1. Vajíčka rozbijeme do misky, pridáme cukor a med. Rozmiešame. Pridáme múku, sódu, perníkové korenie. Roztopíme si maslo a vlejeme ho do misky.
  2. Poriadne rozmiešame. Pridáme perníkové korenie a poriadne premiešame. (Alebo zjednodušene, všetko dáme do veľkej misy a poriadne zmiešame.)
  3. Minimálne na polhodinku dáme cesto do chladničky. Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto – snažíme sa, aby nebolo ani príliš tenké, no ani prihrubé.
  4. Vykrajujeme perníčky a ukladáme ich na plech (na ktorom máme papier na pečenie). Perníčky potrieme vajíčkom, prípadne ozdobíme orechmi.
  5. Pečieme v rúre na 170 stupňov, kým nie sú perníčky zlatisté.
  6. Upečené perníčky môžete ozdobiť cukrovou polevou, ale vynikajúce sú aj samotné.

Dobrú chuť. ❤️🎄

Vyskúšajte aj Štedrovečerné menu podľa Tinky alebo Vianoce bez vyprážania