|
Každoročne pečiem perníčky až tesne pred Štedrým dňom. Niekedy dokonca až na Štedrý deň. Mám totiž rodinný recept na také, čo nemusia týždeň-dva mäknúť. Takže, ak ste nestihli napiecť, vyskúšajte náš rodinný recept.
Hneď mäkké vianočné perníčky - fotorecept kliknite
Ponúkam vám dve možnosti – posledné roky totiž nahrádzam nielen smetol klasickým maslom, ale aj práškový cukor trstinovým a perníkové korenie si miešam sama. Z jednej dávky vám vyjde za veľkú misu perníkov, ak ich potrebujete menej, postačí polovičná dávka.
Ingrediencie KLASICKÉ hneď mäkké perníčky:
4 vajcia
1 maslo (125 g) – v najpôvodnejšom recepte je smetol, ale nie je zdravý a ani potrebný
6 lyžíc tekutého medu
250 g práškového cukru
1 lyžička sódy
650 g hladkej múky
1 perníkové korenie
vajíčko na potretie, orechy na ozdobu
papier na pečenie
Ingrediencie ALTERNATÍVNE hneď mäkké perníčky:
4 vajcia
1 maslo (125 g)
6 lyžíc tekutého medu
250 g prírodného trstinového cukru
1 lyžička sódy
650 g hladkej špaldovej múky
kakao, muškátový oriešok, aníz, škorica, badyán, klinčeky mleté – namiešať vo vlastnom pomere
vajíčko na potretie, orechy na ozdobu
papier na pečenie
Prečítajte si
Vianočné mäkké perníčky - postup:
- Vajíčka rozbijeme do misky, pridáme cukor a med. Rozmiešame. Pridáme múku, sódu, perníkové korenie. Roztopíme si maslo a vlejeme ho do misky.
- Poriadne rozmiešame. Pridáme perníkové korenie a poriadne premiešame. (Alebo zjednodušene, všetko dáme do veľkej misy a poriadne zmiešame.)
- Minimálne na polhodinku dáme cesto do chladničky. Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto – snažíme sa, aby nebolo ani príliš tenké, no ani prihrubé.
- Vykrajujeme perníčky a ukladáme ich na plech (na ktorom máme papier na pečenie). Perníčky potrieme vajíčkom, prípadne ozdobíme orechmi.
- Pečieme v rúre na 170 stupňov, kým nie sú perníčky zlatisté.
- Upečené perníčky môžete ozdobiť cukrovou polevou, ale vynikajúce sú aj samotné. Dobrú chuť!
Prečítajte si aj Štedrovečerné menu podľa Tinky alebo Vianoce bez vyprážania
