Recept na hneď mäkké vianočné perníčky. Nestihli ste napiecť perníky na Vianoce? Bojíte sa, že vám už nestihnú zmäknúť? Vyskúšajte náš recept, s ktorým budú perníčky mäkké hneď.

Každoročne pečiem perníčky až tesne pred Štedrým dňom. Niekedy dokonca až na Štedrý deň. Mám totiž rodinný recept na také, čo nemusia týždeň-dva mäknúť. Takže, ak ste nestihli napiecť, vyskúšajte náš rodinný recept.

Hneď mäkké vianočné perníčky - fotorecept kliknite

Ponúkam vám dve možnosti – posledné roky totiž nahrádzam nielen smetol klasickým maslom, ale aj práškový cukor trstinovým a perníkové korenie si miešam sama. Z jednej dávky vám vyjde za veľkú misu perníkov, ak ich potrebujete menej, postačí polovičná dávka.

Vyskúšajte aj recept na najlepšie tradičné linecké koláčiky

 

 

Ingrediencie KLASICKÉ hneď mäkké perníčky:

  • 4 vajcia
  • 1 maslo (125 g) – v najpôvodnejšom recepte je smetol, ale nie je zdravý a ani potrebný
  • 6 lyžíc tekutého medu
  • 250 g práškového cukru
  • 1 lyžička sódy
  • 650 g hladkej múky
  • 1 perníkové korenie
  • vajíčko na potretie, orechy na ozdobu
  • papier na pečenie

 

Hneď mäkké vianočné perníčky. Foto - Zdenka Kollárová

 

Ingrediencie ALTERNATÍVNE hneď mäkké perníčky:

  • 4 vajcia
  • 1 maslo (125 g)
  • 6 lyžíc tekutého medu
  • 250 g prírodného trstinového cukru
  • 1 lyžička sódy
  • 650 g hladkej špaldovej múky
  • kakao, muškátový oriešok, aníz, škorica, badyán, klinčeky mleté – namiešať vo vlastnom pomere
  • vajíčko na potretie, orechy na ozdobu
  • papier na pečenie

 

 

Vianočné mäkké perníčky - postup:

  1. Vajíčka rozbijeme do misky, pridáme cukor a med. Rozmiešame. Pridáme múku, sódu, perníkové korenie. Roztopíme si maslo a vlejeme ho do misky.
  2. Poriadne rozmiešame. Pridáme perníkové korenie a poriadne premiešame. (Alebo zjednodušene, všetko dáme do veľkej misy a poriadne zmiešame.)
  3. Minimálne na polhodinku dáme cesto do chladničky. Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto – snažíme sa, aby nebolo ani príliš tenké, no ani prihrubé.
  4. Vykrajujeme perníčky a ukladáme ich na plech (na ktorom máme papier na pečenie). Perníčky potrieme vajíčkom, prípadne ozdobíme orechmi.
  5. Pečieme v rúre na 170 stupňov, kým nie sú perníčky zlatisté.
  6. Upečené perníčky môžete ozdobiť cukrovou polevou, ale vynikajúce sú aj samotné.

Dobrú chuť.

Vyskúšajte aj Štedrovečerné menu podľa Tinky alebo Vianoce bez vyprážania

 

Hneď mäkké vianočné perníčky. Foto - Zdenka Kollárová